Welche Fische werden am meisten gegessen?

Die meistkonsumierten Speisefische weltweit

Fisch ist ein wichtiger Bestandteil einer gesunden Ernährung und stellt eine hervorragende Protein-, Omega-3-Fettsäuren- und Vitaminquelle dar. Doch welche Fischarten werden am häufigsten verzehrt?

Laut aktuellen globalen Konsumdaten dominierte der Alaska-Seelachs 2022 die Liste der meistkonsumierten Speisefische weltweit. Auf den Plätzen zwei und drei folgten Lachs und Thunfisch.

1. Alaska-Seelachs

Der Alaska-Seelachs ist ein Grundfisch, der in den kalten Gewässern des Nordpazifiks beheimatet ist. Er ist ein vielseitiger Fisch, der frisch, gefroren, geräuchert oder konserviert verzehrt werden kann. Sein mildes, weißes Fleisch und seine relativ geringen Gräten machen ihn zu einer beliebten Wahl für Familien und Fischliebhaber gleichermaßen.

2. Lachs

Lachs ist ein fettreicher Fisch mit einer köstlichen rosa-orangenen Farbe. Er ist reich an Omega-3-Fettsäuren und hat einen milden, aber unverwechselbaren Geschmack. Lachs wird häufig gegrillt, gebraten oder geräuchert verzehrt und ist eine beliebte Wahl für Sushi und Sashimi.

3. Thunfisch

Thunfisch ist ein pelagischer Fisch, der in tropischen und subtropischen Gewässern vorkommt. Er ist eine ausgezeichnete Eiweißquelle und reich an Omega-3-Fettsäuren. Thunfisch wird in Dosen, frisch oder getrocknet (als Katsuobushi) konsumiert und ist ein vielseitiger Fisch, der in Salaten, Sandwiches und Sushi verwendet wird.

Andere beliebte Speisefische:

Neben Alaska-Seelachs, Lachs und Thunfisch sind auch andere Fischarten bei Verbrauchern beliebt, darunter:

• Kabeljau
• Tilapia
• Pangasius
• Sardellen
• Makrele

Die Wahl der am häufigsten konsumierten Fischarten kann je nach Region und kulturellen Vorlieben variieren. Allerdings teilen die oben genannten Fischarten Eigenschaften wie Vielseitigkeit, Geschmack und Gesundheitswert, die sie zu beliebten Optionen für Menschen auf der ganzen Welt machen.