Welcher ist der häufigste Fisch?

Der häufigste Fisch auf deutschen Tellern: Lachs

Der deutsche Speiseplan zeichnet sich durch eine ausgeprägte Vorliebe für Fisch aus, wobei Lachs eine herausragende Rolle spielt. Seine Popularität spiegelt sich in der hohen Nachfrage und dem reichhaltigen Angebot in Supermärkten und Restaurants wider.

Beliebte Zubereitungsarten

Die Zubereitungsvielfalt von Lachs ist nahezu unerschöpflich. Ob gebraten, gedünstet, geräuchert oder mariniert – Lachs findet sich in einer Vielzahl von Gerichten wieder. Besonders beliebt ist er als geräucherter Lachs, der auf Broten, Salaten und Vorspeisentellern zu finden ist.

Nährwertreich und vielseitig

Neben seinem hervorragenden Geschmack punktet Lachs auch mit seinem Nährwert. Er ist reich an Omega-3-Fettsäuren, die für die Herzgesundheit von entscheidender Bedeutung sind. Darüber hinaus enthält Lachs Proteine, Vitamine und Mineralstoffe. Aufgrund seiner Vielseitigkeit lässt sich Lachs zu fast allen Beilagen kombinieren, von Gemüse über Reis bis hin zu Nudeln.

Nachhaltiger Genuss

In den letzten Jahren ist das Bewusstsein für nachhaltigen Fischkonsum gestiegen. Lachs aus Wildfang wird daher zunehmend seltener angeboten. Stattdessen wird der überwiegende Teil des konsumierten Lachses aus Aquakultur stammt. Hierbei ist es wichtig, auf Zertifizierungen zu achten, die eine umweltschonende und verantwortungsvolle Zucht garantieren.

Fazit

Lachs ist zu einem festen Bestandteil der deutschen Ernährung geworden. Seine Beliebtheit beruht nicht nur auf seinem köstlichen Geschmack, sondern auch auf seinem hohen Nährwert und seiner Vielseitigkeit. Durch den Kauf von zertifiziertem Lachs aus nachhaltiger Aquakultur können Verbraucher ihren Genuss mit dem Schutz der Meeresumwelt verbinden.