Welche Körner senken Cholesterin?

Getreide gegen Cholesterin: Hafer, Gerste & Co. im Kampf gegen den “stillen Killer”

Cholesterin, ein Stoff, der für unseren Körper lebensnotwendig ist, kann in hohen Konzentrationen zu einem ernstzunehmenden Risiko für die Gesundheit werden. Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Schlaganfälle und Arteriosklerose sind nur einige der Folgen, die ein zu hoher Cholesterinspiegel verursachen kann. Glücklicherweise gibt es Möglichkeiten, den Cholesterinspiegel zu senken – und Getreide spielt dabei eine wichtige Rolle.

Besonders effektiv ist Hafer mit seinem hohen Gehalt an löslichem Beta-Glucan. Dieser Ballaststoff wirkt wie ein Schwamm im Verdauungstrakt und bindet überschüssiges Cholesterin, bevor es in den Blutkreislauf gelangt. So kann der Cholesterinspiegel um bis zu 15% gesenkt werden.

Doch auch Gerste kann sich sehen lassen: Sie enthält ebenfalls lösliche Ballaststoffe, die den Cholesterinspiegel effektiv senken können. Studien zeigen, dass bereits eine kleine Menge Gerste in der täglichen Ernährung den gewünschten Effekt erzielt.

Neben Hafer und Gerste sollten auch Reis und Dinkel nicht vergessen werden. Diese Getreidearten sind zwar nicht so effektiv wie Hafer und Gerste, aber sie können dennoch einen positiven Effekt auf den Cholesterinspiegel haben.

Wie kann ich Getreide am besten in meinen Speiseplan integrieren?

• Haferflocken sind ein vielseitiger Start in den Tag: Im Müsli, in Smoothies oder als Basis für leckere Suppen – die Möglichkeiten sind endlos.
• Gerste findet sich in vielen Suppen, Salaten und Eintöpfen wieder.
• Reis ist eine beliebte Beilage zu vielen Gerichten und kann auch als Basis für leckere Pfannkuchen oder Risotto verwendet werden.
• Dinkel eignet sich hervorragend für Brot, Nudeln und Gebäck.

Wichtig: Eine gesunde Ernährung sollte immer im Vordergrund stehen. Auch wenn Getreide den Cholesterinspiegel senken kann, ist es wichtig, auf eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung zu achten. Darüber hinaus sollten Sie regelmäßig Sport treiben und auf Nikotin und Alkohol verzichten.

Mit der richtigen Ernährung und etwas Disziplin können Sie Ihren Cholesterinspiegel senken und so Ihre Gesundheit schützen.