Welche Mineralien enthält Himalaya-Salz?

Die Mineralienvielfalt im Himalaya-Salz

Das aus den Ausläufern des Himalaya-Gebirges gewonnene Himalaya-Salz zeichnet sich durch seine rosafarbene Tönung und seinen hohen Gehalt an Spurenelementen aus. Im Gegensatz zu gewöhnlichem Salz, das hauptsächlich aus Natriumchlorid besteht, enthält Himalaya-Salz eine Vielzahl von Mineralien, darunter:

• Calcium: Calcium ist ein essentielles Mineral, das für die Knochengesundheit, die Muskelfunktion und die Nervenübertragung unerlässlich ist.

• Magnesium: Magnesium spielt eine entscheidende Rolle bei der Energieproduktion, der Muskelfunktion und der Nervengesundheit.

• Eisen: Eisen ist ein lebenswichtiges Mineral, das für die Bildung von roten Blutkörperchen und den Sauerstofftransport verantwortlich ist.

• Kalium: Kalium ist ein Elektrolyt, der für den Flüssigkeitshaushalt, die Muskelkontraktion und die Herzfunktion unerlässlich ist.

• Natrium: Natrium ist ein Elektrolyt, der für die Flüssigkeitsbilanz, den Blutdruck und die Nervenfunktion unerlässlich ist.

• Zink: Zink ist ein essentielles Spurenelement, das für die Immunfunktion, die Wundheilung und das Zellwachstum benötigt wird.

• Kupfer: Kupfer ist ein essentielles Spurenelement, das für die Hämoglobinsynthese, die Energieproduktion und die Nervenfunktion erforderlich ist.

Untersuchungen haben gezeigt, dass zwei Teelöffel Himalaya-Salz etwa 5 % des Tagesbedarfs an Calcium, 2 % des Tagesbedarfs an Magnesium und 1 % des Tagesbedarfs an Eisen liefern.

Vorsichtsmaßnahmen

Obwohl Himalaya-Salz reich an Spurenelementen ist, ist es wichtig anzumerken, dass es keine primäre Mineralstoffquelle darstellen sollte. Da es immer noch hohe Mengen an Natrium enthält, sollte es in Maßen konsumiert werden, insbesondere von Personen mit Bluthochdruck oder Nierenerkrankungen.

Dennoch kann Himalaya-Salz als Geschmacksverstärker für Gerichte verwendet werden und bietet dabei zusätzliche gesundheitliche Vorteile durch seine Mineralienvielfalt.