Wo kommt deutsches Salz her?

Die Herkunft deutschen Salzes

Deutschland verfügt über eine lange Tradition in der Salzgewinnung. Der Großteil des in Deutschland verbrauchten Salzes stammt aus einheimischen Quellen. Vor allem in Nord- und Süddeutschland finden sich bedeutende Salzlagerstätten.

Bergmännischer Abbau und Solegewinnung

Die Gewinnung von deutschem Steinsalz erfolgt überwiegend unterirdisch. Dabei kommen zwei Methoden zum Einsatz:

• Bergmännischer Abbau: Bei dieser Methode wird das Salzgestein in Minen abgebaut. Die Minen werden in der Regel in eine Felsformation gegraben, die das Salzgestein enthält.
• Solesgewinnung: Bei dieser Methode wird das Salz aus dem Gestein gelöst. Dazu wird Wasser in das Salzgestein gepumpt, das das Salz auflöst und eine salzhaltige Lösung (Sole) bildet. Die Sole wird dann an die Oberfläche gepumpt und weiterverarbeitet.

Standorte der Salzgewinnung

Die wichtigsten Salzbergwerke in Deutschland befinden sich in:

• Nordostdeutschland: Die Salzlagerstätten im Zechstein erstrecken sich über weite Teile Nordostdeutschlands, darunter Niedersachsen, Sachsen-Anhalt und Thüringen.
• Süddeutschland: In Süddeutschland werden Salzlagerstätten im Muschelkalk abgebaut, insbesondere in Baden-Württemberg und Bayern.

Flach liegende Lagerstätten

In einigen Regionen Deutschlands gibt es flach liegende Salzlagerstätten, die für die industrielle Salzgewinnung genutzt werden können. Diese Lagerstätten finden sich beispielsweise:

• Heilbronn (Baden-Württemberg): Hier wird Salz im Salzbergwerk Heilbronn aus Muschelkalk abgebaut.
• Haigerloch (Baden-Württemberg): Das Salzbergwerk Haigerloch liefert ebenfalls Salz aus Muschelkalk.
• Bad Reichenhall (Bayern): In Bad Reichenhall wird Sole aus einer mehrere Kilometer tiefen Lagerstätte gewonnen.

Weiterverarbeitung des Salzes

Das gewonnene Steinsalz und die Sole werden in verschiedenen Verfahren weiterverarbeitet, um verschiedene Salzprodukte zu erhalten, darunter:

• Tafelsalz: Speisesalz, das direkt zum Würzen von Speisen verwendet wird.
• Industriesalz: Salz, das für industrielle Zwecke wie die chemische Produktion oder die Herstellung von Lebensmitteln verwendet wird.
• Auftausalz: Salz, das zum Schmelzen von Eis und Schnee auf Straßen und Gehwegen verwendet wird.