Kann man Plastikbehälter Einfrieren?

Können Plastikbehälter eingefroren werden? Ja, aber mit Bedacht!

Eingefrorene Lebensmittel sind eine praktische Möglichkeit, Lebensmittel haltbar zu machen und Lebensmittelverschwendung zu reduzieren. Doch die Wahl des richtigen Behälters ist entscheidend für den Erfolg. Plastikbehälter bieten sich an, aber nicht alle sind für den Einsatz im Gefrierfach geeignet. Dieser Artikel klärt auf, worauf Sie achten müssen, um Ihre Lebensmittel optimal zu schützen und Gefrierbrand zu vermeiden.

Geeignete Plastikbehälter erkennen:

Hochwertige, speziell für das Einfrieren konzipierte Plastikbehälter sind die beste Wahl. Sie erkennen diese an folgenden Merkmalen:

• Kennzeichnung: Achten Sie auf Symbole wie eine Schneeflocke oder die Aufschrift “gefriergeeignet” bzw. “deep freezer safe”. Diese Kennzeichnungen garantieren, dass das Material den tiefen Temperaturen standhält und nicht brüchig wird.
• Material: Behälter aus robustem, lebensmittelechtem Kunststoff wie Polypropylen (PP) oder Polyethylen hoher Dichte (HDPE) sind ideal. Sie sind in der Regel spülmaschinenfest und widerstandsfähig gegen Temperaturschwankungen.
• Form und Deckel: Wählen Sie Behälter mit einer möglichst rechteckigen oder quadratischen Form, um den Platz im Gefrierfach optimal auszunutzen. Der Deckel sollte fest und dicht schließen, um das Eindringen von Luft und Feuchtigkeit zu verhindern. Ein Klickverschluss oder eine Gummidichtung sind hier von Vorteil.

Ungeeignete Plastikbehälter vermeiden:

Folgende Plastikbehälter sollten Sie nicht zum Einfrieren verwenden:

• Dünnwandige Einwegbehälter: Diese sind nicht stabil genug für die tiefen Temperaturen und können reißen oder splittern. Außerdem bieten sie keinen ausreichenden Schutz vor Gefrierbrand.
• Recycelte Plastikverpackungen: Die Zusammensetzung des Materials ist oft unklar und kann Schadstoffe enthalten, die bei tiefen Temperaturen in die Lebensmittel übergehen können.
• Joghurtbecher oder Margarinedosen: Diese sind in der Regel nicht für das Einfrieren konzipiert und können durch die Kälte spröde werden.

Tipps für das Einfrieren in Plastikbehältern:

• Nicht randvoll befüllen: Flüssigkeiten dehnen sich beim Gefrieren aus. Lassen Sie daher immer etwas Platz im Behälter, um ein Ausbeulen oder Platzen zu vermeiden.
• Behälter beschriften: Notieren Sie Inhalt und Einfrierdatum auf dem Behälter, um den Überblick zu behalten.
• Schockgefrieren vermeiden: Verteilen Sie die Behälter im Gefrierfach, damit die Kälte gleichmäßig zirkulieren kann und die Lebensmittel schnell gefrieren.
• Auftauen: Tauen Sie eingefrorene Lebensmittel langsam im Kühlschrank auf, um die Qualität zu erhalten. Vermeiden Sie das Auftauen bei Zimmertemperatur oder in der Mikrowelle, da dies das Bakterienwachstum fördern kann.

Fazit:

Plastikbehälter können zum Einfrieren verwendet werden, sofern sie dafür geeignet sind. Achten Sie auf die Kennzeichnung, das Material und einen dichten Verschluss. Mit der richtigen Auswahl und Anwendung von Plastikbehältern können Sie Ihre Lebensmittel sicher und effektiv einfrieren und so lange haltbar machen.