Warum kein abgekochtes Wasser trinken?

Abgekochtes Wasser: Ein Mythos über Gesundheit?

Im Bemühen, sauberes und sicheres Wasser zu konsumieren, haben viele Menschen den Glauben angenommen, dass abgekochtes Wasser die beste Wahl sei. Doch die Realität ist komplexer und es gibt gute Gründe, warum abgekochtes Wasser nicht als dauerhafte Trinkwasserquelle verwendet werden sollte.

Entzug von Sauerstoff und Nährstoffen

Beim Kochen von Wasser werden flüchtige Gase, einschließlich Sauerstoff, freigesetzt. Dies führt zu einem flachen und unappetitlichen Geschmack. Darüber hinaus verdunsten wichtige Nährstoffe wie Kalzium und Magnesium während des Kochvorgangs, was zu einem unausgewogenen Mineralstoffgehalt führt.

Aufnahme von Schwermetallen

Durch den Kochprozess können Schwermetalle aus Rohrleitungen oder Behältern in das Wasser gelangen. Dies ist besonders besorgniserregend bei älteren Gebäuden mit Bleirohren. Abgekochtes Wasser kann also unter Umständen mehr Schwermetalle enthalten als unbehandeltes Wasser.

Verlust von Kohlendioxid

Kohlendioxid (CO2) ist ein natürlicher Bestandteil von Wasser und verleiht ihm einen leicht säuerlichen Geschmack. Beim Kochen wird CO2 freigesetzt, was zu einem erhöhten pH-Wert und einer möglichen Geschmacksveränderung führt.

Bildung von Bakterien

Abgekochtes Wasser ist anfälliger für Bakterienwachstum, insbesondere wenn es nicht richtig gekühlt wird. Die Wärme des Kochens tötet zwar Krankheitserreger ab, aber sobald das Wasser abkühlt, können sich Bakterien wieder vermehren.

Alternativen zu abgekochtem Wasser

Anstatt abgekochtes Wasser zu trinken, gibt es sicherere und gesündere Alternativen:

• Gefiltertes Wasser: Leitungswasser kann durch Wasserfilter gereinigt werden, die Verunreinigungen und Krankheitserreger entfernen.
• Quellwasser: Wasser aus natürlichen Quellen ist in der Regel sauber und enthält wertvolle Mineralien.
• Mineralwasser: Abgefülltes Mineralwasser aus vertrauenswürdigen Quellen kann eine sichere und nahrhafte Option sein.

Fazit

Während abgekochtes Wasser in Notfällen oder bei mangelndem Zugang zu sauberem Wasser eine vorübergehende Lösung sein kann, sollte es nicht als dauerhafte Trinkwasserquelle verwendet werden. Sein geringer Sauerstoffgehalt, fehlende Nährstoffe, erhöhter Schwermetallgehalt, saurer pH-Wert und das Risiko des Bakterienwachstums machen es zu einer weniger wünschenswerten Wahl. Stattdessen sollten Menschen nach gesünderen und sichereren Alternativen suchen, um ihren täglichen Flüssigkeitsbedarf zu decken.