Was tun, wenn was schlechtes gegessen wurde?

Erste Hilfe bei Lebensmittelvergiftungen: Was tun bei verdorbenem Essen?

Eine Lebensmittelvergiftung ist eine unangenehme und manchmal gefährliche Erkrankung, die durch den Verzehr kontaminierter Lebensmittel verursacht wird. Die Symptome können von leichten Magenverstimmungen bis hin zu schwerem Erbrechen und Durchfall reichen. Wenn Sie vermuten, dass Sie eine Lebensmittelvergiftung haben, ist es wichtig, schnell zu handeln, um Komplikationen vorzubeugen.

Sofortmaßnahmen

• Brechen Sie den Verzehr des verdächtigen Lebensmittels ab.
• Rufen Sie den Giftnotruf oder Ihren Arzt an. Beschreiben Sie Ihre Symptome und das verdächtige Lebensmittel.
• Trinken Sie viel Flüssigkeit. Wasser, Tee und Elektrolytgetränke können den Flüssigkeitsverlust durch Durchfall und Erbrechen ausgleichen.
• Ruhen Sie sich aus. Vermeiden Sie anstrengende Aktivitäten, da diese Ihre Symptome verschlimmern können.

Langfristige Maßnahmen

• Ersetzen Sie den Elektrolytverlust. Durch Durchfall und Erbrechen verlieren Sie wichtige Mineralstoffe. Elektrolytgetränke oder Salzstangen können diesen Verlust ausgleichen.
• Schlafen Sie ausreichend. Ruhe und Schlaf fördern die Genesung.
• Vermeiden Sie bestimmte Lebensmittel. Fette, würzige und säurehaltige Lebensmittel können Ihre Symptome verschlimmern.
• Nehmen Sie Probiotika ein. Probiotische Lebensmittel oder Nahrungsergänzungsmittel können dazu beitragen, das Gleichgewicht der guten Bakterien in Ihrem Darm wiederherzustellen.
• Achten Sie auf Anzeichen einer Verschlechterung. Wenn sich Ihre Symptome verschlimmern oder Sie Anzeichen einer Dehydration (z. B. dunkler Urin, trockener Mund, Schwäche) bemerken, suchen Sie sofort einen Arzt auf.

Wann Sie einen Arzt aufsuchen sollten

In den meisten Fällen bessern sich die Symptome einer Lebensmittelvergiftung innerhalb weniger Tage. Es gibt jedoch einige Fälle, in denen es wichtig ist, einen Arzt aufzusuchen:

• Wenn Ihre Symptome länger als zwei Tage anhalten.
• Wenn Sie hohes Fieber, starke Schmerzen oder blutigen Durchfall haben.
• Wenn Sie dehydriert sind.
• Wenn Sie ein schwaches Immunsystem oder andere zugrunde liegende Gesundheitsprobleme haben.

Vorbeugung

Eine Lebensmittelvergiftung lässt sich am besten durch gute Lebensmittelhygiene vorbeugen:

• Waschen Sie Ihre Hände häufig und vor allem nach dem Umgang mit rohen Lebensmitteln.
• Reinigen Sie Oberflächen, die mit rohen Lebensmitteln in Berührung gekommen sind.
• Kochen Sie Fleisch, Geflügel und Meeresfrüchte gründlich durch.
• Kühlen Sie verderbliche Lebensmittel sofort nach dem Kauf.
• Vermeiden Sie den Verzehr von rohem oder ungekochtem Fleisch, Geflügel, Eiern und Milchprodukten.
• Seien Sie bei Lebensmitteln, die bei Raumtemperatur gelagert wurden, vorsichtig.