Wie lange warten nach dem Essen Wasser?

Wasser nach dem Essen: Brauchen wir wirklich eine Wartezeit?

Die alte Weisheit, nach dem Essen nicht sofort Wasser zu trinken, hält sich hartnäckig. Doch stimmt das überhaupt? Die Aussage, man müsse eine bestimmte Zeit warten, bevor man Flüssigkeit zu sich nimmt, ist wissenschaftlich nicht fundiert. Es gibt keine medizinische Studie, die eine nachteilige Wirkung des Wassertrinkens direkt nach dem Essen belegt.

Die weitverbreitete Annahme, Wasser verdünne die Magensäfte und beeinträchtige so die Verdauung, ist ein Mythos. Unsere Magensäureproduktion ist ein hochregulierter Prozess und passt sich dem Nahrungsaufkommen flexibel an. Eine moderate Menge Wasser beeinflusst diesen Prozess nicht signifikant. Im Gegenteil: Ausreichende Flüssigkeitszufuhr ist essentiell für eine gesunde Verdauung. Wasser unterstützt die Zersetzung und den Transport der Nahrung durch den Verdauungstrakt.

Anders sieht es jedoch bei sehr üppigen Mahlzeiten aus, besonders solchen mit hohem Fettgehalt. Hier kann ein schneller Wechsel von der Nahrungsaufnahme zum intensiven Sport, wie beispielsweise Schwimmen, zu Problemen führen. Der Körper konzentriert seine Energie auf die Verdauung. Eine zusätzliche körperliche Belastung kann zu Kreislaufproblemen führen, insbesondere bei Kindern, älteren Menschen oder Personen mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen. In solchen Fällen ist eine Pause von mindestens 30 Minuten empfehlenswert, um dem Körper genügend Zeit zur Nahrungsverarbeitung zu geben. Bei Risikogruppen sollte die Pause sogar länger ausfallen.

Zusammenfassend lässt sich sagen: Das Trinken von Wasser direkt nach dem Essen ist im Normalfall unbedenklich und sogar förderlich für die Verdauung. Die Empfehlung, nach dem Essen eine Wartezeit einzuhalten, bezieht sich primär auf körperliche Anstrengung nach üppigen Mahlzeiten, insbesondere bei Personen mit gesundheitlichen Vorbelastungen. Vorsicht ist hier angebracht, um Kreislaufproblemen vorzubeugen. Eine generelle Wartezeit beim Wassertrinken ist jedoch nicht notwendig und basiert auf einer überholten Vorstellung von der menschlichen Physiologie.