Cải thảo bảo quản được bao lâu?

Cải thảo giữ được độ tươi lâu đến bất ngờ

Là một loại rau phổ biến trong ẩm thực gia đình, cải thảo luôn được ưa chuộng nhờ hương vị thanh mát và giàu dinh dưỡng. Tuy nhiên, bảo quản cải thảo sao cho tươi ngon lâu nhất lại là một câu hỏi khiến nhiều người trăn trở. Câu trả lời nằm ở việc bạn có biết những bí quyết sau đây hay không.

Tuổi thọ của cải thảo

Bạn có thể giữ cải thảo tươi xanh trong khoảng 3 đến 6 ngày, tùy thuộc vào điều kiện bảo quản. Nếu được bảo quản đúng cách, cải thảo sẽ giữ được độ giòn, ngọt và mọng nước trong thời gian dài hơn.

Bí quyết bảo quản cải thảo

• Chọn cải thảo tươi: Chọn những cây cải thảo có lá xanh tươi, không bị dập hoặc úa vàng.
• Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh: Cải thảo sau khi mua về nên được cắt bỏ phần gốc và rửa sạch. Sau đó, để ráo nước và cho vào túi hoặc hộp kín. Đặt túi hoặc hộp vào ngăn mát tủ lạnh, nơi có nhiệt độ từ 2 đến 4 độ C.
• Tránh làm dập hoặc úng: Để cải thảo không bị hỏng, hãy tránh làm dập hoặc úng nước. Trước khi cho vào tủ lạnh, nên để cải thảo ráo nước hoàn toàn.
• Bảo quản ở nơi khô ráo: Cải thảo thích hợp bảo quản ở những nơi khô ráo, thoáng mát. Tránh để cải thảo tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời, vì điều này sẽ làm mất độ ẩm và khiến cải thảo nhanh hỏng.

Mẹo bổ sung

• Sử dụng giấy ăn: Để giúp cải thảo khô ráo hơn, bạn có thể dùng giấy ăn lót dưới đáy túi hoặc hộp đựng.
• Phân loại cải thảo: Nếu bạn mua nhiều cải thảo, hãy phân loại chúng theo kích thước để dễ dàng bảo quản và sử dụng.
• Cắt nhỏ và đông lạnh: Nếu bạn không thể sử dụng hết cải thảo tươi trong thời gian ngắn, bạn có thể cắt nhỏ và đông lạnh chúng. Cách này giúp bảo quản cải thảo được lâu hơn, lên đến 6 tháng. Khi dùng, chỉ cần rã đông và sử dụng như bình thường.

Bằng cách áp dụng những bí quyết trên, bạn có thể giữ cải thảo tươi ngon trong thời gian dài hơn. Hãy thưởng thức những món ăn thơm ngon từ cải thảo mà không lo lắng về vấn đề bảo quản nữa nhé!