Cua ghẹ hấp bao lâu thì chín?

Cua Ghẹ Hấp Bao Lâu Thì Chín: Hướng Dẫn Đơn Giản

Hấp cua ghẹ là một phương pháp nấu ăn phổ biến và tiện lợi, giúp giữ được độ tươi ngon và hương vị tự nhiên của hải sản. Tuy nhiên, để có món cua ghẹ hấp hoàn hảo, biết thời gian hấp chính xác là rất quan trọng.

Thời Gian Hấp

Thời gian hấp cua ghẹ phụ thuộc vào kích thước và loại cua ghẹ. Dưới đây là hướng dẫn chung về thời gian hấp:

• Cua nhỏ: 10-12 phút
• Cua vừa: 12-15 phút
• Cua lớn: 15-20 phút
• Ghẹ: 7-10 phút

Cách Hấp Cua Ghẹ Ngon

Để hấp cua ghẹ ngon, bạn có thể sử dụng phương pháp sau:

1. Chuẩn bị:

   • Rửa sạch cua ghẹ và bỏ phần dây buộc (nếu có).
   • Xếp cua ghẹ vào khay trong chảo sâu lòng.

2. Đổ bia:

   • Đổ 2 lon bia vào chảo. Bia sẽ giúp cua ghẹ thơm ngon và mềm hơn.

3. Đun sôi:

   • Đun sôi mạnh trên lửa lớn.

4. Hấp:

   • Sau khi nước sôi, lật cua ghẹ đều tay trong khoảng 10-15 phút, hoặc cho đến khi cua ghẹ chuyển sang màu đỏ gạch.

5. Thành phẩm:

   • Kiểm tra xem cua ghẹ đã chín bằng cách dùng tăm hoặc nĩa xiên vào phần bụng. Nếu thịt cua dễ dàng tách khỏi vỏ, tức là cua đã chín.

Lưu Ý

• Không hấp cua ghẹ quá lâu vì sẽ khiến thịt cua bị dai và khô.
• Nếu nước hấp cạn trước khi cua chín, bạn có thể thêm nước nóng hoặc bia vào chảo.
• Ăn cua ghẹ hấp nóng với muối tiêu chanh hoặc nước chấm yêu thích của bạn.