Làm sao để chân gà giòn?

Chân gà giòn rụm cho bữa tiệc rộn ràng: Bí quyết siêu đơn giản

Bạn đã sẵn sàng đắm chìm trong hương vị hấp dẫn của chân gà giòn rụm chưa? Với bí quyết mà chúng tôi chia sẻ, bạn có thể dễ dàng biến món chân gà quen thuộc trở thành một kiệt tác ẩm thực. Hãy theo dõi hướng dẫn từng bước đơn giản này để làm hài lòng mọi vị giác.

1. Chần nước lạnh: Bí quyết giữ độ giòn

Đầu tiên, bạn cần chần chân gà trong nước lạnh. Thêm vào đó, hãy hào phóng vứt lá chanh hoặc vài lát gừng vào nồi để tăng thêm hương vị. Khi nước sôi, hãy luộc chân gà trong 5-7 phút, tùy thuộc vào kích thước của chúng.

2. Ngâm nước đá: Chặn đứng sự thâm đen

Sau khi chần xong, bạn cần nhanh chóng chuyển chân gà vào một tô nước đá lạnh. Bước này có vẻ đơn giản nhưng lại vô cùng quan trọng để ngăn chặn chân gà bị thâm và giữ được độ giòn lâu hơn. Để chân gà trong nước đá khoảng 5 phút là đủ.

3. Vớt ra để ráo: Bước đệm hoàn hảo

Sau khi ngâm chân gà trong nước đá, bạn cần vớt chúng ra và để ráo nước. Dùng khăn giấy thấm khô chân gà để loại bỏ hết nước thừa. Bước này sẽ giúp chân gà giòn hơn sau khi chế biến.

4. Chọn phương pháp chế biến: Tùy theo sở thích

Bây giờ, bạn đã sẵn sàng để chế biến chân gà theo sở thích của mình. Bạn có thể chiên ngập dầu để có lớp vỏ giòn tan, hoặc nướng trong lò để có hương vị thơm lừng, hoặc thậm chí xào với các loại rau yêu thích của mình.

Bí quyết thêm:

• Để tăng thêm hương vị, bạn có thể ướp chân gà với các loại gia vị yêu thích trước khi chế biến.
• Nếu muốn chân gà mềm hơn, bạn có thể luộc thêm vài phút. Tuy nhiên, hãy cẩn thận để không luộc quá chín, nếu không chúng sẽ trở nên dai.
• Bạn cũng có thể thêm các loại rau thơm như hành lá hoặc ngò rí vào nước chần để tạo hương vị thơm ngon hơn.

Với những mẹo đơn giản này, bạn sẽ có thể thưởng thức món chân gà giòn rụm hoàn hảo cho mọi bữa tiệc hoặc họp mặt. Hãy thử nghiệm các phương pháp chế biến khác nhau để tìm ra món chân gà phù hợp nhất với khẩu vị của bạn. Chúc bạn ngon miệng!