Ngâm chân gà vào nước đá bao lâu?

Thời Gian Ngâm Chân Gà Trong Nước Đá Để Đạt Độ Giòn Hoàn Hảo

Chân gà luộc là món ăn vặt khoái khẩu của nhiều người. Để thưởng thức trọn vẹn hương vị giòn thơm của chân gà, việc ngâm chúng trong nước đá sau khi luộc là vô cùng quan trọng. Tuy nhiên, nhiều người vẫn băn khoăn không biết nên ngâm chân gà trong nước đá bao lâu để đạt được độ giòn mong muốn.

Theo các đầu bếp chuyên nghiệp, thời gian lý tưởng để ngâm chân gà trong nước đá là 5 phút. Ngâm trong thời gian này sẽ giúp chân gà nguội đều, săn chắc và giòn hơn đáng kể. Ngâm lâu hơn có thể khiến chân gà bị nhão và mất đi độ giòn đặc trưng.

Quy trình Ngâm Chân Gà Trong Nước Đá

• Luộc chín chân gà trong nước sôi với lửa nhỏ trong khoảng 15-20 phút.
• Vớt chân gà ra khỏi nồi và ngâm ngay vào tô nước đá đã chuẩn bị sẵn.
• Ngâm chân gà trong nước đá trong 5 phút, sau đó vớt ra và để ráo.
• Chân gà đã ngâm nước đá có thể bảo quản trong tủ lạnh trong tối đa 2 ngày. Khi muốn dùng, chỉ cần cho chân gà vào chảo dầu nóng và chiên giòn.

Lưu ý rằng:

• Sử dụng nước đá lạnh để ngâm chân gà sẽ giúp làm nguội nhanh hơn và hiệu quả hơn.
• Không ngâm chân gà trong nước lạnh thông thường vì sẽ không làm chân gà giòn.
• Không ngâm chân gà trong nước đá quá lâu vì có thể khiến chúng bị nhão.

Việc ngâm chân gà trong nước đá đúng cách sẽ giúp bạn có được món chân gà luộc giòn thơm, hấp dẫn. Hãy thử áp dụng mẹo nhỏ này để nâng tầm trải nghiệm ẩm thực của bạn ngay hôm nay!