Miền Nam gọi ngò là gì?

Miền Nam gọi ngò là gì?

Trong ẩm thực Việt Nam, ngò là loại rau gia vị không thể thiếu, góp phần tăng thêm hương vị thơm ngon cho các món ăn. Tuy nhiên, giữa các vùng miền lại có những cách gọi khác nhau đối với loại rau này.

Ở miền Bắc, ngò thường được gọi là “rau mùi”, còn ở miền Nam, nó lại có tên gọi riêng biệt là “rau mùi tàu”.

Sự khác biệt này bắt nguồn từ sự đa dạng trong ngôn ngữ và văn hóa ẩm thực của các vùng miền Việt Nam. Trong khi người miền Bắc quen thuộc với tên gọi “rau mùi” thì người miền Nam lại ưa chuộng cách gọi “rau mùi tàu”.

Tên gọi “rau mùi tàu” cũng có thể phản ánh đặc điểm riêng của loại rau này ở miền Nam. So với rau mùi nguyên bản, rau mùi tàu có lá to hơn, màu xanh đậm hơn và hương vị nồng nàn hơn. Những đặc điểm này giúp rau mùi tàu trở thành một loại gia vị đặc trưng trong nhiều món ăn miền Nam.

Do đó, nếu bạn đi ăn ở miền Nam và thấy món ăn được trang trí bằng loại rau gia vị có lá to, xanh đậm và mùi thơm đặc trưng thì đừng ngạc nhiên. Đó chính là “rau mùi tàu”, hay còn gọi là “ngò” ở miền Bắc.