Nhiệt độ kho để bảo quản trứng gà tươi là bao nhiêu?

Nhiệt độ lý tưởng cho việc bảo quản trứng gà tươi

Trứng gà tươi là một nguồn dinh dưỡng tuyệt vời nhưng lại dễ hư hỏng. Để kéo dài thời hạn sử dụng của trứng và đảm bảo chất lượng tốt nhất, việc bảo quản ở nhiệt độ thích hợp là rất quan trọng.

Nhiệt độ tối ưu

Nhiệt độ lý tưởng để bảo quản trứng gà tươi là dưới 10°C. Nhiệt độ thấp này giúp ức chế sự phát triển của vi khuẩn gây hư hỏng trứng. Viện Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) khuyến nghị bảo quản trứng trong ngăn mát tủ lạnh, nơi có nhiệt độ thường nằm trong khoảng từ 2-4°C.

Ngăn mát là lựa chọn tốt nhất

Ngăn mát tủ lạnh cung cấp môi trường tối ưu cho việc bảo quản trứng gà tươi. Nhiệt độ lạnh trong ngăn mát ngăn ngừa sự sinh sôi của vi khuẩn và làm chậm quá trình hư hỏng. Trứng nên được bảo quản trong hộp đựng trứng ban đầu hoặc trong hộp đựng trứng thích hợp khác. Điều này giúp bảo vệ trứng khỏi bị dập hoặc va đập, có thể làm nứt vỏ và tăng nguy cơ nhiễm khuẩn.

Tránh môi trường quá nóng hoặc quá lạnh

Trứng gà tươi không nên bảo quản ở nhiệt độ quá nóng hoặc quá lạnh. Nhiệt độ quá cao có thể tạo điều kiện thuận lợi cho vi khuẩn phát triển, trong khi nhiệt độ quá lạnh có thể làm hỏng kết cấu của trứng.

Thời hạn sử dụng

Trứng gà tươi có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh trong tối đa 45 ngày. Tuy nhiên, để đảm bảo chất lượng tốt nhất, nên sử dụng trứng trong vòng 3-4 tuần kể từ ngày mua.

Bằng cách bảo quản trứng gà tươi ở nhiệt độ thích hợp dưới 10°C, bạn có thể kéo dài thời hạn sử dụng và thưởng thức những quả trứng tươi ngon và an toàn.