Nướng mực lò nướng bao lâu?

Mực nướng, món ăn thơm lừng, dai giòn hấp dẫn, giờ đây có thể dễ dàng chế biến ngay tại nhà với lò nướng thân quen. Nhưng thời gian nướng bao lâu để đạt được độ chín hoàn hảo, giữ trọn vị ngọt tự nhiên của mực lại là câu hỏi khiến nhiều người băn khoăn. Thực tế, không có một con số chính xác tuyệt đối, bởi kích thước con mực, loại lò nướng, thậm chí cả sở thích về độ chín của mỗi người đều có thể ảnh hưởng đến thời gian nướng.

Tuy nhiên, 10 phút ở nhiệt độ 180 độ C được xem là một mốc thời gian lý tưởng khi nướng mực bằng lò nướng, đối với những con mực có kích thước trung bình (khoảng 200-300 gram). Thời gian này đủ để mực chín tới, giữ được độ mềm mại, dai ngon đặc trưng, không bị khô cứng hay bị dai quá mức. Mực sẽ chín đều từ trong ra ngoài, lớp vỏ ngoài hơi se lại, tạo nên màu sắc hấp dẫn, đánh thức vị giác ngay từ cái nhìn đầu tiên.

Nhưng hãy nhớ rằng, đây chỉ là một gợi ý. Để chắc chắn mực chín hoàn hảo, bạn cần quan sát kỹ quá trình nướng. Nếu mực có kích thước nhỏ hơn, bạn có thể giảm thời gian xuống còn 8-9 phút. Ngược lại, với những con mực to hơn, bạn nên tăng thời gian lên 12-15 phút, và cần kiểm tra độ chín thường xuyên hơn. Bạn có thể dùng tăm xiên vào phần dày nhất của con mực, nếu tăm xuyên qua dễ dàng và không còn thấy màu đỏ tươi là mực đã chín.

Trước khi đưa vào lò, khâu ướp mực cũng đóng vai trò quan trọng. Một chút rượu trắng, gừng, sả, ớt, tỏi, hay các loại gia vị ưa thích sẽ giúp mực thêm phần đậm đà, dậy mùi thơm khó cưỡng. Đừng quên phết một lớp dầu oliu mỏng lên bề mặt mực trước khi nướng để mực thêm bóng mượt và không bị khô.

Tóm lại, 10 phút ở 180 độ C chỉ là một điểm xuất phát. Hãy linh hoạt điều chỉnh thời gian và quan sát kỹ quá trình nướng để có được những con mực nướng thơm ngon, hoàn hảo nhất theo khẩu vị của riêng bạn. Chúc bạn thành công và thưởng thức món ăn ngon miệng!