Quả trứng gà miền trứng gọi là gì?

Quả trứng gà miền Trung: “Ô-ma” – Một cái tên độc đáo

Trong kho tàng ngôn ngữ Việt Nam đa dạng, tên gọi của các loại thực phẩm cũng có sự khác biệt đáng kể theo vùng miền. Một trong số đó là quả trứng gà, được gọi với cái tên “ô-ma” ở miền Trung Việt Nam.

Tên gọi “ô-ma” xuất hiện khá phổ biến tại các tỉnh miền Trung, bao gồm cả khu vực Bắc Trung Bộ và Nam Trung Bộ. Từ “ô-ma” được cho là có nguồn gốc từ tiếng Hoa “ô-giang-ma”, ám chỉ loại trứng gia cầm có lớp vỏ màu trắng.

Trong khi miền Trung sử dụng tên gọi “ô-ma”, thì tại miền Nam Việt Nam, trứng gà thường được gọi là “lê-ki-ma”. Cái tên này được cho là phổ biến trong cộng đồng người Hoa di cư đến Nam Bộ.

Mặc dù tên gọi khác nhau, nhưng cả “ô-ma” và “lê-ki-ma” đều chỉ chung loại thực phẩm quen thuộc là trứng gà. Đây là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, cung cấp nhiều protein, chất béo và các vitamin thiết yếu cho cơ thể con người.

Cái tên “ô-ma” tuy không phổ biến ở miền Nam, nhưng lại được nhắc đến trong ca khúc nổi tiếng “Biết ơn chị Võ Thị Sáu” của nhạc sĩ Phạm Duy. Trong ca từ, có đoạn: “Lê-ki-ma, ta đổ vào nồi”. Tuy nhiên, tại thời điểm sáng tác bài hát, nhạc sĩ Phạm Duy đang sống ở miền Nam, nơi tên gọi “lê-ki-ma” được sử dụng phổ biến, nên việc ông sử dụng tên gọi này là điều dễ hiểu.

Ngày nay, mặc dù tên gọi “ô-ma” vẫn được sử dụng ở miền Trung, nhưng tại các chợ và siêu thị, trứng gà thường được bày bán dưới tên gọi chung là “trứng gà” để phù hợp với cách gọi phổ biến trên toàn quốc.