Trúng gà lộn luộc bao lâu?

Trúng gà lộn luộc bao lâu? Bí quyết luộc lòng đỏ bùi béo, lòng trắng dai ngon

Nhiều người vẫn nhầm lẫn giữa trứng vịt lộn và trứng gà lộn. Thực tế, “trứng gà lộn” là một cách gọi vui, ám chỉ trứng vịt lộn luộc chưa đủ thời gian, lòng đỏ chưa đông đặc lại. Vậy luộc trứng vịt lộn bao lâu để đạt được độ “gà lộn” như ý muốn, lòng đỏ bùi béo, lòng trắng vừa chín tới, dai ngon sần sật?

Thông thường, để luộc trứng vịt lộn chín hoàn toàn, chúng ta cần khoảng 15-20 phút tùy kích thước trứng. Tuy nhiên, với “trứng gà lộn”, thời gian này sẽ ngắn hơn. Bí quyết nằm ở việc kiểm soát lửa và thời gian luộc chính xác.

Thời gian luộc “gà lộn” hoàn hảo:

Khoảng 8-10 phút luộc với lửa liu riu là thời điểm lý tưởng để có được “trứng gà lộn” chuẩn vị. Lòng đỏ lúc này sẽ sệt lại, có độ béo ngậy, bùi bùi chứ chưa đông cứng hoàn toàn. Lòng trắng cũng vừa chín tới, dai dai sần sật, rất hấp dẫn.

Quy trình luộc “gà lộn” ngon:

1. Chọn trứng: Nên chọn trứng tươi, mới, không bị nứt, vỡ.
2. Rửa trứng: Rửa sạch trứng bằng nước trước khi luộc để loại bỏ bụi bẩn.
3. Luộc trứng: Cho trứng vào nồi, đổ nước ngập trứng. Thêm một chút muối vào nước luộc sẽ giúp trứng không bị nứt vỏ và dễ bóc hơn.
4. Đun sôi: Đun sôi mạnh nước trong nồi rồi hạ nhỏ lửa, giữ lửa liu riu trong khoảng 8-10 phút.
5. Kiểm tra: Sau 8 phút, bạn có thể vớt một quả trứng ra, lắc nhẹ. Nếu cảm thấy bên trong vẫn còn lỏng, hãy luộc thêm 1-2 phút nữa.
6. Vớt trứng: Sau khi luộc đủ thời gian, tắt bếp và vớt trứng ra, ngâm vào nước lạnh khoảng 5 phút để dễ bóc vỏ.

Lưu ý:

• Thời gian luộc có thể thay đổi tùy theo kích thước của trứng và nhiệt độ của bếp.
• Nếu muốn lòng đỏ đặc hơn một chút, bạn có thể tăng thời gian luộc lên 11-12 phút.
• Không nên luộc trứng quá lâu vì sẽ làm lòng đỏ bị khô, cứng, mất đi độ béo ngậy.

Chúc bạn thành công với bí quyết luộc “trứng gà lộn” này và thưởng thức món ăn thơm ngon, bổ dưỡng!