Bình Định có gì ăn ngon?

Khám Phá Ẩm Thực Đậm Đà Của Quê Hương Bình Định

Bình Định, vùng đất miền Trung nắng gió, không chỉ nổi tiếng với những danh lam thắng cảnh hùng vĩ mà còn níu chân thực khách với nền ẩm thực phong phú và đặc sắc. Dưới đây là những món ngon trứ danh của Bình Định mà bạn không thể bỏ lỡ khi ghé thăm:

Bún Chả Cá Quy Nhơn

Đứng đầu danh sách phải kể đến bún chả cá Quy Nhơn – một món ăn đặc trưng của thành phố biển. Sợi bún nhỏ, trắng ngần hòa quyện cùng nước dùng thanh dịu, đậm đà từ cá ngừ, cùng chả cá dai giòn. Một tô bún chả cá đầy đủ sẽ có thêm rau sống, hành tím và ớt, tạo nên tổ hợp hương vị khó quên.

Bánh Hỏi Lòng Heo

Món bánh hỏi lòng heo mang hương vị thơm ngon, giản dị. Bánh hỏi mềm mịn chấm cùng nước chấm đậm đà, ăn kèm với lòng heo luộc chín, lòng heo xào và rau sống. Món ăn này đặc biệt hấp dẫn vào những ngày mưa lạnh.

Mắm Nhum An Mỹ

Xứ Bình Định còn nổi tiếng với món mắm nhum An Mỹ – một loại mắm được chế biến từ nhum biển, một loại động vật thân mềm đặc biệt. Mắm nhum có hương vị nồng nàn, độc đáo, là gia vị tuyệt vời cho nhiều món ăn.

Bánh Ít Lá Gai

Bánh ít lá gai là một đặc sản của Tây Sơn, Bình Định. Bánh được làm từ bột nếp, lá gai và nhân đậu xanh. Vỏ bánh dẻo dai, mềm mại, nhân đậu xanh béo bùi, mang theo hương thơm của lá gai đặc trưng.

Gié Bò Tây Sơn

Món gié bò Tây Sơn có nguồn gốc từ huyện Tây Sơn, tỉnh Bình Định. Món ăn này được làm từ bò tơ, thái mỏng và ướp gia vị cho thấm đều. Gié bò được nướng trên than hồng, tạo nên hương vị thơm ngon, đậm đà.

Bánh Xèo Tôm Nhảy

Ghé thăm Bình Định, đừng quên thưởng thức món bánh xèo tôm nhảy. Bánh xèo với lớp vỏ vàng giòn, bên trong có nhân tôm sống còn tươi rói nhảy nhót. Bánh xèo chấm cùng nước chấm chua ngọt, ăn kèm với rau sống, tạo nên một bữa ăn hấp dẫn.

Bún Tôm

Bún tôm là một món ăn phổ biến ở Bình Định. Bún được làm từ bột gạo, sợi nhỏ và dai. Nước dùng bún tôm được nấu từ xương heo, tôm tươi và gia vị. Một tô bún tôm sẽ có thêm tôm luộc, chả cá và rau sống.

Ẩm thực Bình Định không chỉ đa dạng mà còn mang theo hương vị đặc trưng của vùng đất nắng gió miền Trung. Nếu có dịp ghé thăm Bình Định, hãy dành thời gian để thưởng thức những món ngon trứ danh này, hứa hẹn sẽ để lại trong bạn những ấn tượng khó quên về vùng đất và con người nơi đây.