Đặc sản của tỉnh Bình Thuận là gì?

Đặc sản trứ danh của Bình Thuận: Khám phá hương vị biển cả và đất trời

Nằm bên bờ biển Nam Trung Bộ xinh đẹp, tỉnh Bình Thuận sở hữu một kho tàng ẩm thực phong phú, là sự hòa quyện giữa hương vị biển cả mặn mòi cùng nét tinh tế của đất trời. Trong số vô vàn đặc sản của Bình Thuận, nổi bật lên những món ăn độc đáo, chỉ riêng nơi này mới có thể mang đến cho thực khách những trải nghiệm ẩm thực khó quên.

Chả cuốn cá trích: Món ngon trứ danh

Chả cuốn cá trích là một trong những món ăn đặc trưng nhất của Bình Thuận. Món ăn này được chế biến từ những con cá trích tươi ngon được đánh bắt trực tiếp từ vùng biển gần bờ. Cá trích sau khi được làm sạch sẽ đem xay nhuyễn, trộn với hành tím, tiêu, nước mắm, đường và các loại gia vị khác. Hỗn hợp này sau đó được gói trong lớp bánh tráng mỏng, hấp chín. Chả cuốn cá trích có thể ăn kèm với nước mắm chua ngọt hoặc nước mắm me, tạo nên hương vị hài hòa giữa vị mặn của biển cả và vị chua cay của gia vị.

Răng mực nướng: Hương vị độc đáo từ phần “bị bỏ quên”

Răng mực vốn là phần thường bị bỏ đi khi chế biến mực. Tuy nhiên, ở Bình Thuận, răng mực lại được nâng tầm thành một món đặc sản hấp dẫn. Răng mực được cắt thành từng miếng nhỏ, tẩm ướp gia vị rồi đem nướng trên than hoa. Món răng mực nướng có hương vị đặc trưng, giòn tan bên ngoài, mềm ngọt bên trong. Thực khách có thể thưởng thức răng mực nướng như một món ăn vặt hoặc dùng kèm với các món chính khác.

Cá thút thít nhúng giấm: Món ăn thanh đạm, hấp dẫn

Cá thút thít là một loại cá nhỏ, thường sinh sống ở các vùng nước lợ. Cá thút thít có phần thịt dai, ngọt, đặc biệt thích hợp để chế biến món nhúng giấm. Cá thút thít sau khi được làm sạch sẽ đem nhúng vào nồi nước giấm đang sôi. Nước giấm được pha chế theo công thức gia truyền, có vị chua nhẹ, thơm mùi gừng, tỏi và hành lá. Món cá thút thít nhúng giấm ăn kèm với bánh tráng, rau sống và nước mắm me, tạo nên một hương vị thanh đạm, hấp dẫn.

Gỏi hải sản thanh long: Sự kết hợp độc đáo giữa biển cả và đất trời

Gỏi hải sản thanh long là một món ăn sáng tạo, độc đáo chỉ có thể tìm thấy ở Bình Thuận. Món gỏi này kết hợp giữa hải sản tươi ngon như tôm, mực, cá với thanh long chín đỏ. Thanh long mang đến vị ngọt thanh, giòn tan, tạo nên sự cân bằng hoàn hảo giữa vị mặn của hải sản và vị chua cay của nước mắm. Gỏi hải sản thanh long có thể ăn kèm với bánh tráng nướng hoặc bánh phồng tôm, tạo nên một bữa ăn đầy đủ hương vị.

Những đặc sản kể trên chỉ là một phần nhỏ trong kho tàng ẩm thực phong phú của Bình Thuận. Mỗi món ăn đều mang trong mình những câu chuyện, văn hóa và hương vị riêng, phản ánh nét đẹp của vùng đất và con người nơi đây. Nếu có dịp ghé thăm Bình Thuận, hãy dành thời gian khám phá những đặc sản này để có thể cảm nhận trọn vẹn hương vị biển cả và đất trời đầy mê hoặc của vùng đất xinh đẹp này.