Tuyên Quang có dặc sản gì?

Tuyên Quang – Thiên đường ẩm thực vùng cao nguyên

Nằm ở phía Bắc Việt Nam, Tuyên Quang say đắm lòng người với cảnh quan thiên nhiên hùng vĩ và nền ẩm thực độc đáo. Vùng đất này sở hữu vô vàn đặc sản, mang đến cho du khách một hành trình khám phá hương vị khó quên.

Bánh nếp nhân trứng kiến

Đứng đầu danh sách là món bánh nếp nhân trứng kiến trứ danh. Những chiếc bánh nếp mềm mại, dẻo thơm, ẩn chứa bên trong nhân trứng kiến béo ngậy, tạo nên sự hòa quyện tuyệt vời. Mùi thơm nồng của trứng kiến hòa quyện với vị ngọt thanh của bột nếp, tạo nên một hương vị khó cưỡng.

Măng khô

Tuyên Quang nổi tiếng với những cánh rừng nguyên sinh bạt ngàn, là nguồn cung cấp măng rừng dồi dào. Măng được phơi khô thủ công, vẫn giữ được độ giòn ngon và hương thơm đặc trưng. Măng khô có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như xào, nấu canh, hầm cùng các loại thực phẩm khác.

Rượu ngô Na Hang

Rượu ngô Na Hang là một loại rượu đặc sản của vùng. Được nấu từ thứ ngô nếp chín vàng trên những thửa ruộng bậc thang, rượu sở hữu hương vị nồng nàn, êm dịu. Vị ngọt thanh của ngô hòa quyện với men ngây, tạo nên một thức uống vừa ấm lòng, vừa kích thích vị giác.

Chè Shan Tuyết cổ thụ

Chè Shan Tuyết là giống chè cổ thụ quý hiếm, chỉ mọc trên những đỉnh núi cao của Tuyên Quang. Loại chè này có hương thơm thoang thoảng, vị chát nhẹ nhàng, hậu ngọt kéo dài. Chè Shan Tuyết pha đúng cách sẽ cho ra một ấm trà màu vàng óng, thưởng thức trọn vẹn hương vị thanh cao của núi rừng.

Thịt trâu gác bếp

Thịt trâu gác bếp là một món ăn truyền thống của người dân tộc vùng cao. Thịt trâu sau khi được tẩm ướp gia vị, hun khói trên gác bếp trong nhiều ngày, tạo nên hương vị thơm nồng, dai mềm. Thịt trâu gác bếp có thể dùng như món ăn vặt hoặc chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn khác.

Bánh khảo

Bánh khảo là một loại bánh truyền thống của Tuyên Quang, được làm từ bột nếp, mật mía và một số loại gia vị. Bánh có hình trụ, vỏ ngoài vàng ruộm, nhân bên trong ngọt ngào. Bánh khảo thường được dùng trong các dịp lễ Tết hoặc dùng như món ăn vặt hàng ngày.

Hồng ngâm

Hồng ngâm Tuyên Quang nổi tiếng với vị ngọt thanh, giòn giòn. Quả hồng được ngâm trong nước đường, tạo nên sự hòa quyện giữa vị chua nhẹ của hồng và vị ngọt của đường. Hồng ngâm là một món ăn giải nhiệt, cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe.

Nhãn Bình Ca

Nhãn Bình Ca là một loại nhãn đặc sản của Tuyên Quang, có hình dạng quả to, vỏ mỏng, thịt dày và ngọt lịm. Nhãn thường được dùng để ăn tươi hoặc chế biến thành các món ăn khác như nhãn kho, chè nhãn.

Ẩm thực Tuyên Quang là sự giao thoa giữa hương vị núi rừng và văn hóa truyền thống. Những đặc sản nơi đây không chỉ mang đến những trải nghiệm ẩm thực độc đáo mà còn là một phần quan trọng trong di sản văn hóa của vùng đất này.