Ghẹ luộc bia bao nhiêu phút?

Ghẹ Luộc Bia: Bí Quyết Cho Món Ghẹ Thơm Ngon và Bổ Dưỡng

Ghẹ, với lớp vỏ cứng và thịt chắc ngọt, là một món hải sản hấp dẫn được nhiều người yêu thích. Có nhiều cách chế biến ghẹ khác nhau, nhưng luộc bia là một phương pháp phổ biến giúp giữ trọn hương vị tươi ngon và bổ dưỡng của ghẹ. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết về cách luộc ghẹ bia trong thời gian hoàn hảo:

Nguyên Liệu:

• Ghẹ tươi sống
• Bia lạnh (ít nhất 2 lon)
• Chảo sâu lòng
• Khay hấp
• Muối (tùy chọn)

Hướng Dẫn:

1. Chuẩn bị ghẹ: Rửa sạch ghẹ dưới vòi nước chảy. Dùng kéo cắt bỏ phần càng và bụng ghẹ.
2. Chuẩn bị chảo: Cho 2 lon bia vào chảo sâu lòng và đun sôi trên lửa lớn. Không đậy nắp nồi.
3. Xếp ghẹ: Xếp ghẹ lên khay hấp và đặt vào chảo. Nên xếp ghẹ thẳng đứng để có thể chín đều.
4. Luộc ghẹ: Khi bia sôi, lật ghẹ một lần để chúng chín đều hai mặt. Tiếp tục luộc trong 10-15 phút, hoặc cho đến khi ghẹ chuyển sang màu đỏ gạch.
5. Nêm nếm (tùy chọn): Nếu muốn, bạn có thể thêm một chút muối vào nước sôi để tăng thêm hương vị cho ghẹ.
6. Vớt ghẹ: Khi ghẹ chín, dùng kẹp vớt ra và để ráo nước.

Mẹo:

• Chọn ghẹ tươi sống có màu xanh lục hoặc xanh lam ở phần đuôi.
• Thời gian luộc ghẹ phụ thuộc vào kích thước ghẹ. Ghẹ lớn hơn sẽ cần nhiều thời gian để chín hơn.
• Nên mở nắp chảo khi luộc ghẹ để hơi cồn trong bia bay hơi, giúp hương vị của ghẹ đậm đà hơn.
• Bạn có thể dùng một ít nước cốt chanh hoặc nước mắm để chấm ghẹ.

Lợi Ích của Ghẹ Luộc Bia:

• Giữ trọn hương vị: Luộc bia giúp ghẹ giữ được hương vị tươi ngon tự nhiên của biển.
• Bổ dưỡng: Ghẹ là nguồn cung cấp protein, omega-3 và các khoáng chất dồi dào như canxi, sắt và phốt pho.
• Tốt cho sức khỏe tim mạch: Omega-3 trong ghẹ có lợi cho sức khỏe tim mạch bằng cách giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
• Giảm căng thẳng: Bia có chứa một chất có tên gọi là humulone, được cho là có tác dụng làm giảm căng thẳng.

Thưởng thức ghẹ luộc bia thơm ngon và bổ dưỡng cùng gia đình và bạn bè là một cách tuyệt vời để kết nối và trải nghiệm những lợi ích tuyệt vời của món ăn từ biển này.