Ghẹ sôi bao lâu thì chín?

Thời gian luộc ghẹ hoàn hảo để đạt độ chín tối ưu

Trong ẩm thực hải sản, ghẹ là món ăn được nhiều người ưa chuộng với hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Tuy nhiên, để thưởng thức ghẹ đúng chuẩn, việc luộc ghẹ chín tới là vô cùng quan trọng. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách luộc ghẹ nhanh chóng và hiệu quả, đảm bảo ghẹ chín đều, thơm ngon.

Thời gian luộc ghẹ

Để ghẹ chín hoàn toàn, thời gian luộc lý tưởng nằm trong khoảng 5-7 phút. Đây là thời gian vừa đủ để thịt ghẹ chín đều từ bên trong mà vẫn giữ được độ chắc, ngọt tự nhiên.

Dấu hiệu nhận biết ghẹ đã chín

Sau khi luộc, bạn quan sát màu sắc của vỏ ghẹ. Nếu vỏ ghẹ chuyển sang màu đỏ đều thì đó là dấu hiệu ghẹ đã chín.

Cách luộc ghẹ không cần thêm nước

Để tránh làm mất vị ngọt tự nhiên của ghẹ, bạn nên luộc ghẹ theo phương pháp không cần thêm nước:

1. Cho ghẹ vào nồi rộng.
2. Đậy nắp kín.
3. Bật bếp lửa to.
4. Khoảng 1 phút sau, thịt ghẹ sẽ bắt đầu tiết ra nước.
5. Hạ nhỏ lửa và tiếp tục luộc trong khoảng 4-6 phút nữa.

Lưu ý: Không mở nắp nồi trong quá trình luộc để tránh nước bốc hơi nhiều, khiến ghẹ không chín đều.

Mẹo luộc ghẹ ngon

• Chọn ghẹ tươi sống, chắc thịt.
• Rửa sạch ghẹ trước khi luộc.
• Không luộc ghẹ quá lâu, sẽ khiến thịt ghẹ bị khô và mất vị.
• Sau khi luộc, bạn có thể ngâm ghẹ trong nước đá lạnh để thịt ghẹ săn chắc hơn.

Với những thông tin trên, bạn đã có thể tự tin luộc ghẹ chín tới, thưởng thức trọn vẹn hương vị thơm ngon của món ăn tuyệt vời này. Hãy áp dụng ngay để mang đến cho gia đình và bạn bè những bữa ăn hải sản hấp dẫn nhé!