Khoai lang đã gọt vỏ để được bao lâu?

Khoai lang gọt vỏ: Bảo quản đúng cách và thời gian sử dụng

Khoai lang là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, thơm ngon, dễ chế biến. Tuy nhiên, nếu không bảo quản đúng cách, khoai lang gọt vỏ dễ bị thâm đen, mất chất và giảm độ ngon ngọt. Dưới đây là hướng dẫn bảo quản khoai lang gọt vỏ với các phương pháp khác nhau, đảm bảo giữ được hương vị và chất lượng tốt nhất.

Bảo quản trong tủ lạnh

Khoai lang gọt vỏ có thể bảo quản được trong ngăn mát tủ lạnh trong vòng 1-2 ngày. Để bảo quản hiệu quả, bạn nên cho khoai vào hộp kín, bọc ni lông hoặc giấy bạc để tránh tiếp xúc với không khí và hơi lạnh. Nếu thấy khoai có dấu hiệu thâm đen, hãy loại bỏ các phần bị hỏng và sử dụng phần còn lại càng sớm càng tốt.

Ngâm nước

Một cách khác để bảo quản khoai lang gọt vỏ là ngâm trong nước lạnh. Phương pháp này giúp ngăn ngừa quá trình oxy hóa, giữ cho khoai không bị thâm đen và tươi lâu hơn. Bạn có thể ngâm khoai trong nước lạnh trong tối đa 1 giờ. Sau khi ngâm, vớt khoai ra và để ráo nước trước khi chế biến.

Sấy khô

Sấy khô là một cách tuyệt vời để bảo quản khoai lang gọt vỏ lâu dài. Khoai lang sấy khô có thể giữ được hương vị và chất dinh dưỡng lên đến một năm. Để sấy khô khoai, bạn cắt khoai thành miếng mỏng và sấy trong lò nướng ở nhiệt độ thấp (khoảng 40-50 độ C) trong vài giờ, hoặc cho đến khi khoai khô giòn. Khoai lang sấy khô có thể bảo quản trong hộp kín ở nơi khô ráo, thoáng mát.

Lưu ý:

• Không nên bảo quản khoai lang gọt vỏ ở nhiệt độ phòng vì chúng sẽ nhanh bị hỏng.
• Nếu khoai lang có dấu hiệu mọc mầm, hãy loại bỏ các phần bị mọc mầm và chỉ sử dụng phần còn lại nếu không có biểu hiện hư hỏng khác.
• Bảo quản khoai lang đúng cách không chỉ giúp kéo dài thời gian sử dụng mà còn giữ được hương vị, chất dinh dưỡng và giá trị cảm quan của thực phẩm.