Làm sao để ngâm chân gà không bị nhớt?

Bí quyết Ngâm Chân Gà Không Bị Nhớt

Ngâm chân gà là một món ăn vặt phổ biến, nhưng nhiều người gặp phải vấn đề chân gà bị nhớt sau khi ngâm. Vấn đề này không chỉ ảnh hưởng đến hương vị mà còn cả trải nghiệm thưởng thức món ăn. Để giải quyết vấn đề này, dưới đây là một số mẹo hữu ích giúp bạn ngâm chân gà không bị nhớt:

1. Bóp Đường Vào Chân Gà Trước Khi Ngâm

• Sau khi luộc chân gà, hãy cho vào một ít đường và bóp đều. Đường sẽ giúp hút bớt chất nhờn trên bề mặt chân gà.

2. Ngâm Chân Gà Trong Nước Đá

• Đổ nước đá vào một cái tô lớn và thả chân gà vào ngâm trong khoảng 15-20 phút. Quá trình này sẽ giúp làm se khít các lỗ chân lông trên da gà, ngăn ngừa chất nhờn tiết ra.

3. Sử Dụng Nước Mắm và Đường Lạnh Khi Ngâm

• Pha nước mắm với đường theo tỷ lệ 1:1. Đun nóng hỗn hợp này rồi để nguội hoàn toàn. Đổ hỗn hợp nước mắm lạnh vào tô chân gà đã ngâm. Quá trình ngâm lạnh sẽ giúp chân gà giòn ngon và hạn chế tình trạng nhớt.

4. Ngâm Chân Gà Trong Tủ Lạnh

• Sau khi ngâm chân gà trong hỗn hợp nước mắm, hãy cho vào hộp đựng và bảo quản trong tủ lạnh ít nhất 4-6 giờ. Quá trình này giúp chân gà ngấm gia vị đồng thời làm giảm chất nhờn.

5. Rửa Lại Chân Gà Trước Khi Ăn

• Trước khi thưởng thức, bạn nên rửa lại chân gà bằng nước lạnh để loại bỏ hết chất nhờn còn sót lại.

Chỉ với những mẹo đơn giản này, bạn đã có thể thưởng thức món chân gà ngâm thơm ngon, giòn dai mà không còn lo lắng về vấn đề nhớt khó chịu. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng!