Trân châu trắng luộc bao nhiêu phút?

Hạt trân châu trắng, những viên ngọc nhỏ xinh, ẩn chứa bí quyết ngon miệng trong từng ly trà sữa, chè, hay món ăn tráng miệng. Nhưng để đạt được độ mềm dẻo, dai vừa phải, thời gian luộc trân châu là điều không thể bỏ qua. Đừng vội nghĩ rằng chỉ cần nhúng vài phút là xong, bí quyết nằm ở sự kiên nhẫn và chính xác trong từng thao tác.

Vậy, trân châu trắng cần luộc bao nhiêu phút? Câu trả lời không phải là một con số cụ thể, mà là một khoảng thời gian linh hoạt, tùy thuộc vào kích thước hạt và sở thích của bạn. Tuy nhiên, hướng dẫn chung được nhiều người áp dụng là: đun sôi một nồi nước thật sôi, sau đó cho trân châu vào luộc trong khoảng 20 đến 30 phút. Quan sát kỹ lưỡng là điều quan trọng nhất. Khi bạn thấy phần lớn trân châu nổi lên trên mặt nước, đó là dấu hiệu cho biết chúng đã chín. Vớt trân châu ra ngay lập tức để tránh bị quá lửa, làm mất đi độ dai và hương vị vốn có.

Nhưng công đoạn luộc chưa dừng lại ở đó. Để hoàn thiện “tác phẩm” trân châu của mình, hãy nhớ bước ngâm lạnh. Sau khi vớt trân châu ra khỏi nồi nước sôi, hãy nhanh chóng cho chúng vào một tô nước lạnh, ngâm trong khoảng 5 đến 7 phút. Bước này không chỉ giúp trân châu nguội nhanh, mà còn đóng vai trò quan trọng trong việc tạo nên độ dai, giòn đặc trưng. Nước lạnh sẽ làm se lại bề mặt trân châu, giúp chúng giữ được độ đàn hồi, không bị nát khi thưởng thức.

Tóm lại, luộc trân châu trắng không phải là một công việc đơn giản chỉ cần đun sôi nước rồi thả trân châu vào. Sự kết hợp giữa thời gian luộc (20-30 phút, quan sát trân châu nổi lên) và thời gian ngâm lạnh (5-7 phút) mới tạo nên những viên trân châu hoàn hảo, góp phần làm nên hương vị tuyệt vời cho món ăn của bạn. Hãy kiên nhẫn, tỉ mỉ trong từng bước để cảm nhận trọn vẹn hương vị ngọt ngào của những viên trân châu trắng.