Hány gramm 1 tojásfehérje?

Hány gramm egy tojásfehérje? A méret számít!

A tojásfehérje népszerű alapanyag a konyhában, különösen az alacsony kalóriatartalmú és magas fehérje tartalmú ételek elkészítéséhez. De vajon hány grammot is tartalmaz egyetlen tojásfehérje?

Nos, nincs egyetlen válasz erre a kérdésre, hiszen a tojásfehérje tömege a tojás méretétől függ. A tojásokat méretkategóriákba sorolják, amelyeket a “S” (kicsi), “M” (közepes), “L” (nagy) és “XL” (extra nagy) betűkkel jelölnek.

Egy kis (S) tojásból körülbelül 30 gramm tojásfehérjét nyerhetünk. A közepes méretű (M) tojás már 36 gramm fehérjét ad, míg egy nagy (L) tojásból 42 gramm, és egy extra nagy (XL) tojásból kb. 48 gramm tojásfehérjét nyerhetünk.

Fontos megjegyezni, hogy ezek csak becsült értékek, és a pontos tömeg kissé eltérhet a tojás fajtájától és frissességétől függően. A szabadtartású csirkék tojásai például általában nagyobb méretűek és gazdagabbak tápanyagokban, mint a ketreces tartásban tartott csirkék tojásai.

Ha biztosra szeretne menni, akkor a tojásfehérje pontos tömegét lemérheti konyhai mérleg segítségével. Ez különösen akkor hasznos, ha pontos recept alapján készít ételt.

Akárhogy is, a tojásfehérje egy értékes alapanyag, amely számos étel elkészítéséhez használható. Így hát ne feledje, a méret számít! Válassza ki a megfelelő méretű tojást, és élvezze a tojásfehérje sokoldalúságát a konyhában!