Mikä nostaa natriumia?

Natriumin nostavat syyllisiä – piilotettu suola ruokavaliossamme

Suola, tarkemmin sanottuna natriumkloridi, on makuaine, jota suomalaiset käyttävät runsaasti. Tämä näkyy myös verenpaineessa, sillä suolan runsas käyttö on merkittävä verenpainetaudin riskitekijä. Mutta mistä natriumia oikein tulee? Pelkkä suolan ripottelu ruoan päälle ei ole koko totuus. Natriumin saanti on usein huomattavasti korkeampi kuin moni uskoo, ja sen lähteet ovat moninaiset ja joskus yllättävät.

Näkymättömän suolan valtakunta:

Suolan, eli natriumkloridin, liiallinen käyttö ruoanlaitossa on toki natriumin pääasiallinen lähde. Tämä on meille selkeästi havaittavissa. Kuitenkin merkittävä osa natriumin saannista koostuu piilotetusta suolasta, jota on lisätty teollisesti valmistettuihin tuotteisiin. Suomalaiset kuluttavat paljon lihavalmisteita, kuten leikkeleitä, makkaroita ja kinkkua, sekä liharuokia, joissa suolan osuus on usein huomattava. Leipä, erityisesti valmisleivät, sisältävät myös runsaasti suolaa.

Muut merkittävät natriumlähteet:

Suolan käyttöä ei rajoitu pelkästään lihavalmisteisiin ja leipään. Myös monissa muissa ruoissa natrium on runsasta:

• Kananmunaruoat: Monet valmistetut kananmunaruoat, kuten munakas tai kananmunaleivät, sisältävät paljon lisättyä suolaa.
• Viljatuotteet: Erilaiset valmistetut viljatuotteet, kuten murojen, keksien ja valmispuurojen, suolapitoisuus on usein korkeampi kuin voisi kuvitella. Myös monissa leivonnaisissa ja patonkissa on suolaa.
• Valmiit kastikkeet ja keitot: Näissä tuotteissa suolaa käytetään maun parantamiseksi ja säilyvyyden parantamiseksi. Tarkasta aina ravintotietoja!
• Prosessoidut juustot: Monet juustot, erityisesti suolakurkkujen ja maustettujen juustojen, suolapitoisuus on korkea.
• Valmisruoat: Kaikki valmisruoat, pakasteateriat ja pikaruokaa sisältävät usein runsaasti natriumia.
• Konservointi: Säilykkeissä ja suolakurkuissa käytetään luonnollisesti suolaa säilöntäaineena.

Tietoinen valinta – avain terveelliseen ruokavalioon:

Natriumin saannin vähentäminen vaatii tietoisia valintoja. Luemme tarkkaan tuotteiden ravintotietoja ja vertailemme erilaisten tuotteiden natriumpitoisuutta. Kokeilemme itse valmistaa ruoan käyttäen minimaalisesti lisättyä suolaa. Mausteiden ja yrttien käyttö tarjoaa vaihtoehtoisia tapoja mausteen ruoan makua. Muistakaamme, että pienetkin muutokset ruokavaliossa voivat vaikuttaa terveyteen positiivisesti. Vähentämällä suolan käyttöä voimme parantaa verenpainetta ja vähentää sydän- ja verisuonitautien riskiä.