Milloin perunat pitää nostaa maasta?

Perunoiden noston oikea aika: Maasta ylös optimaalisella hetkellä

Perunoiden sadonkorjuun ajankohta on ratkaisevan tärkeä tekijä onnistuneelle sadolle ja sen säilyvyydelle. Oikea aika riippuu useista tekijöistä, tärkeimpänä perunoiden aiottu käyttö ja säilytystapa. Ei ole yhtä ainoaa oikeaa päivämäärää, mutta seuraavat ohjeet auttavat sinua löytämään parhaan hetken nostaa perunasi maasta.

Varastointia varten: Jos aiot varastoida perunasi pidempään, on optimaalinen nostoajankohta syyskuun puolivälistä loppuun. Tarkemmin sanottuna, tavoitteena tulisi olla nosto syyskuun 20. ja 25. päivän välillä, jos mahdollista. Tällä aikavälillä perunat ovat yleensä saavuttaneet optimaalisen kypsyysasteen: kuori on paksuuntunut ja kestävä, suojaten niitä vaurioilta ja parantaen säilyvyyttä. Liian aikaisin nosto voi johtaa ohueen kuoreen ja lisääntyneeseen pilaantumisriskiin, kun taas liian myöhäinen nosto voi altistaa perunat pakkaselle ja mädäntymiselle. Ilmaston mukaan tämä aikataulu voi hieman vaihdella, eteläisemmässä Suomessa saattaa olla tarvetta nostaa hieman aikaisemmin kuin pohjoisessa.

Välitöntä käyttöä varten: Jos et aio varastoida perunoita, vaan käyttää ne välittömästi esimerkiksi keittämiseen tai paistamiseen, on nostoajankohta joustavampi. Tällöin voit odottaa, että perunat ovat saavuttaneet halutun koon ja ovat kypsyneet tarpeeksi, vaikka kuori ei olisikaan vielä täysin paksuuntunut. Tämä tarkoittaa, että voit nostaa perunoita jo elokuun lopulta lähtien, riippuen lajikkeesta ja kasvuolosuhteista. Tällöin tulee kuitenkin varmistaa, että perunat ovat terveitä ja vaurioitumattomia.

Miten tiedän, milloin perunat ovat valmiita? On olemassa muutamia merkkejä, joiden avulla voit arvioida perunoiden kypsyyttä:

• Kasvusto: Kasvusto alkaa kuihtua ja kellastua.
• Kuori: Kuori on paksuuntunut ja kestävä. Voit testata tätä varovasti raapimalla kuorta kynnellä.
• Perunoiden koko: Perunat ovat saavuttaneet halutun koon lajikkeelle tyypillisen.

Muita huomioon otettavia seikkoja:

• Sää: Pakkasen uhka on tärkeä tekijä. Ennusta sääennusteita ja nosta perunat ajoissa, jotta vältyt pakkasvahingoilta.
• Maaperän kunto: Liian märkä maaperä voi vaikeuttaa perunoiden nostamista ja altistaa ne mädäntymiselle.
• Perunalajike: Eri lajikkeilla on hieman erilaiset kypsymisajat. Tutustu lajikkeesi ominaisuuksiin.

Perunoiden noston oikea ajankohta on kompromissi sadon optimaalisen kypsymisen ja säilyvyyden välillä. Huolellinen seuranta ja sääennusteiden tarkkailu auttavat sinua varmistamaan hyvän sadon ja onnistuneen säilytyksen.