Milloin peruna nostetaan maasta?
Perunan nostoajankohta vaihtelee lajikkeen ja käyttötarkoituksen mukaan. Varastoitavat perunat on yleensä nostettava syyskuun loppuun mennessä, mieluiten ennen ensimmäisiä yöpakkasia. Tärkkelysperunaa varten sopiva aika on syyskuun viimeiset kaksi viikkoa, optimoiden sadon laatua ja säilyvyyttä.
Perunan noston oikea ajoitus – maku ja säilyvyys parhaimmillaan
Perunan nosto on sadonkorjuun kohokohta, mutta milloin se kannattaa tehdä? Oikea ajoitus on avainasemassa sekä maukkaiden että hyvin säilyvien perunoiden saamiseksi. Nostoajankohtaan vaikuttavat monet tekijät, tärkeimpinä perunalajike ja sille suunniteltu käyttötarkoitus.
Varhaisperunat nostetaan tietenkin jo kesällä, yleensä heinä-elokuussa, naattikon ollessa vielä vihreä. Nämä uudet perunat ovat herkullisia sellaisenaan tai keitettyinä, mutta niiden kuori on ohut ja ne eivät sovellu pitkään varastointiin.
Pitkään säilytettäviksi tarkoitettujen syys- ja talviperunoiden kohdalla ajoitus on tarkempi. Vaikka perunan naatit lakastuvat ja kellastuvat syksyn tullen, ei se aina tarkoita, että perunat ovat valmiita nostettavaksi. Naattien lakastuminen voi johtua myös esimerkiksi kuivuudesta tai perunarutosta. Paras indikaattori nostoajankohdalle on perunan kuoren kypsyys. Kun kuori hierotaan kevyesti sormella, sen ei tulisi irrota.
Useimmat syysperunat kannattaa nostaa syyskuun aikana, mieluiten ennen kuin yöpakkaset alkavat. Yöpakkaset voivat vioittaa maan pinnalle jääneitä perunoita ja alentaa sadon säilyvyyttä. Tärkkelyspitoisten perunoiden, joita käytetään esimerkiksi perunajauhon valmistukseen, optimaalinen nostoajankohta on usein syyskuun loppupuolella. Tällöin tärkkelyspitoisuus on korkeimmillaan.
Jos perunoita aiotaan varastoida pitkään, on tärkeää antaa niiden kuivua kunnolla noston jälkeen. Kuivaus parantaa säilyvyyttä ja estää mädäntymisen. Perunat levitetään ilmavaan ja varjoisaan paikkaan muutamaksi tunniksi kuivumaan ennen varastointia.
Perunoiden kasvukauden pituus vaihtelee lajikkeittain, ja siksi on tärkeää perehtyä valittujen lajikkeiden ominaisuuksiin. Siemenperunapakkausten kyljestä tai puutarhamyymälöistä saa tietoa lajikkeen sopivasta nostoajankohdasta. Myös paikalliset viljelijät voivat antaa hyviä vinkkejä oman alueen olosuhteisiin sopivasta nostoajankohdasta.
Oikein ajoitettu nosto takaa maukkaat ja hyvin säilyvät perunat koko talveksi!
#Perunannosto#Perunat#SadonkorjuuPalaute vastauksesta:
Kiitos palautteestasi! Palaute on erittäin tärkeää, jotta voimme parantaa vastauksia tulevaisuudessa.