Mitä Englannissa syödään jouluna?

Joulupöydän Herkut Englannissa: Kalkkuna, Ruusukaali ja Perinteet

Englannin jouluna aterian sydämen muodostaa yleensä kalkkuna. Tätä maukasta lintua tarjoillaan yleensä paahdettuna ja täytettynä. Kalkkunan rinnalla pöydän ääressä odottavat perinteisesti monia vihanneksia, joista ruusukaali on yksi suosikeista. Sen makea maku sopii erinomaisesti kalkkunan kanssa.

Muita yleisiä lisukkeita ovat pekonit ja makkarat, jotka usein saavat lisämakua karpalohyytelöstä tai muista marjoista. Marjoja voi tarjoilla myös erillään lisukkeena. Vanhemmissa jouluteräissa paahtopaisti tai hanhi ovat olleet suosittuja vaihtoehtoja kalkkunalle.

Joulun herkkujen joukkoon kuuluu myös jälkiruokia, joista joulukakku on tärkeä osa. Tämä hedelmillä ja pähkinöillä koristeltu kakku valmistetaan usein jo hyvissä ajoin ennen joulua ja säilytetään alkoholia sisältävässä liköörikyytimessä, joka antaa sille ominaisen maun. Muita suosittuja jälkiruokia ovat esimerkiksi joulun jälkiruokakakut, vaniljakastike ja jouluinen jäätelö.

Englannin joulun ruokaperinteet ovat rikas sekoitus historiaa ja perinteitä. Kalkkunan ja ruusukaalin lisäksi pöydän ääressä voi kokea paljon makuja, joista jokainen löytää varmasti jotain itselleen mieluisaa.