Mitä jouluna syödään?

Joulupöydän makujen sinfonia: enemmän kuin vain kinkkua ja laatikoita

Joulu on aikaa, jolloin perheet kokoontuvat yhteen nauttimaan toistensa seurasta ja tietenkin herkullisesta ruoasta. Vaikka joulupöydän klassikot, kuten kinkku ja laatikot, pysyvät vuodesta toiseen suosiossa, jouluruokaperinne on elävä ja muuttuva, tarjoten yllätyksiä ja uusia makuelämyksiä joka vuosi. Unohda tylsä toisto – sukeltakaamme joulupöydän syvyyksiin ja löydetään ne yllättävätkin helmet!

Aamun tunnelma: Joulupuuron monet kasvot

Jouluaatto alkaa monissa perheissä riisipuuron parissa. Perinteisesti puuroon piilotetaan manteli, jonka löytäjä saa onnea koko vuodeksi. Mutta miksi tyytyä vain riisipuuroon? Kokeile tänä jouluna vaihtelun vuoksi tattaripuuroa, kaurapuuroa omenahillolla tai jopa jouluista kvinoapuuroa! Ripaus kanelia ja kardemummaa nostaa minkä tahansa puuron juhlatunnelmaan.

Kinkun kruunu: Miten valita ja valmistaa se täydellisesti?

Joulukinkku on monen joulupöydän kuningas. Kinkun valinnassa kannattaa huomioida sen alkuperä ja rasvaprosentti. Mieti, haluatko perinteisen savukinkun vai esimerkiksi luomukinkun. Kinkun valmistuksessa tärkeintä on maltti ja tarkka lämpötilan seuraaminen. Kokeile tänä vuonna rohkeasti erilaisia kuorrutuksia! Perinteisen sinapin sijaan voit kokeilla esimerkiksi hunaja-sinappikuorrutusta, appelsiinimarmeladikuorrutusta tai jopa glögin inspiroimaa kuorrutusta.

Laatikoiden luvattu maa: Perinteet kunniassa, uusia makuja kokeillen

Porkkana-, lanttu- ja perunalaatikko ovat joulupöydän vakiokalustoa, mutta niihinkin voi tuoda uutta twistiä. Kokeile porkkanalaatikkoon inkivääriä ja chiliä, lanttulaatikkoon mustapippuria ja muskottipähkinää, ja perunalaatikkoon timjamia ja valkosipulia. Muista myös bataattilaatikko, joka on makea ja herkullinen vaihtoehto perinteisille laatikoille.

Kalan kutsu: Joulupöydän raikas tuulahdus

Kala on monelle tärkeä osa joulupöytää. Graavilohi ja silli ovat perinteisiä valintoja, mutta kokeile tänä vuonna savustettua siikaa, kylmäsavulohta piparjuurivaahdolla tai jopa cevicheä jouluisella twistillä. Muista myös mäti, joka on arvokas lisä joulupöytään.

Makeat houkutukset: Piparkakut, joulutortut ja niiden salaisuudet

Piparkakut ja joulutortut ovat joulun makeita klassikoita. Piparkakkujen leipominen on hauskaa puuhaa koko perheelle. Kokeile tänä vuonna erilaisia piparkakkumuotteja ja koristele piparkakut luovasti. Joulutorttujen täytteeksi voit perinteisen luumuhillon sijaan kokeilla esimerkiksi omenahilloa tai aprikoosimarmeladia. Glögi ja joulun olut täydentävät makeat herkut täydellisesti.

Kasvis- ja vegaanivaihtoehdot: Jouluruokaa kaikille

Kasvis- ja vegaanivaihtoehdot ovat nykyään yhä yleisempiä joulupöydässä. Kinkun voi korvata esimerkiksi seitankinkulla, portobellosienikinkulla tai paahdetulla juurisellerillä. Laatikoiden vegaaniversiot valmistetaan kasvipohjaisista tuotteista, kuten kaurakermasta ja soijakermasta. Rosolliin voi lisätä esimerkiksi marinoituja punajuuria ja paahdettuja pähkinöitä. Muista myös vegaaniset piparkakut ja joulutortut!

Lopuksi:

Joulupöydän tärkein ainesosa ei ole ruoka, vaan yhdessäolo ja rakkaus. Nauti joulupöydän antimista läheistesi kanssa ja luo unohtumattomia muistoja! Älä pelkää kokeilla uutta ja anna joulupöydän tarjota sinulle yllätyksiä ja iloa. Hyvää ja herkullista joulua!