Mitä Saksassa syödään jouluna?

Joulupöytä Saksaa – Hanhea, piparkakkuja ja perinteitä

Joulu on Saksassa perinteikäs ja tärkeä juhla, ja joulunvietto on tiiviisti sidoksissa herkullisiin ruokiin ja juomiin. Vaikka joulupöytä voi vaihdella alueittain, tiettyjä perinteitä ja ruokia löytyy lähes jokaisesta kodista.

Perinteiset Jouluruuat:

• Hanhi tai karppi: Vaikka joulunkinkku on Suomessa tuttu herkku, Saksassa perinteisesti syödään joulupöydässä usein hanhea tai karppia. Hanhi paistetaan yleensä omenoiden ja luumujen kanssa ja tarjoillaan usein perunoita ja punakaalia. Karppi on suosittu kalaruuka, ja sitä tarjoillaan usein paistettuna tai uunissa kypsennettynä.

• Stollen: Tämä mausteinen ja hedelmäinen leipä on jouluajan klassikko Saksassa. Se sisältää usein rusinoita, kuivattuja hedelmiä ja mausteita kuten kanelia ja neilikkaa. Stollenia syödään yleensä joulun aikaan, mutta sitä myydään myös kaupoissa ja leipomoissa koko vuoden ajan.

• Perunasalaatti: Joulun aikaan Saksassa tehdään usein perunasalaattia, jossa perunat on sekoitettu majoneesiin, sipuliin ja sulatejuustoon. Tämä salaatti on raikas ja herkullinen lisuke monille joulupöydän ruoille.

• Fondue: Fondue on suosittu jouluruoka Saksassa. Se tarjoillaan tyypillisesti lihan, juuston tai suklaan kanssa. Jokainen syöjä upottaa haarukkansa fondue-astiaan ja dippaa sen valitsemaansa ainekseen.

• Makkara: Joulun aikaan saksalaista pöytää koristavat usein erilaiset makkarat, kuten bratwurst, weisswurst ja karjalanpiirakat. Makkaroita tarjoillaan yleensä uunissa paistettuna tai grillaustikkujen kanssa.

• Raclette: Raclette on joulunajan herkku, joka sisältää uuniin lämmitettävän juuston. Juusto sulaa hitaasti ja sen mukana voi grillata leipää, vihanneksia ja lihaa.

Jouluajan leivonnaiset:

• Piparkakut: Piparkakut ovat jouluajan suosittuja leivonnaisia Saksassa. Niitä myydään kaupoissa, leipomoissa ja jopa markkinoilla. Piparkakkuja syödään sellaisenaan tai käytetään koristeina joulukuusen ympärillä.

• Kekset: Joulukeksejä löytyy Saksassa paljon erilaisia, ja ne ovat yleisesti ottaen mausteisia ja makeita. Suosittuja ovat esimerkiksi marsipaani- ja sokerikekset sekä mausteiset keksit, joissa on mukana esimerkiksi kanelia, neilikkaa ja inkivääriä.

Joulunvietto Saksassa:

Saksassa joulu on perheen ja ystävien yhteen kokoamisen aikaa. Joulunviettoon kuuluu usein myös joulukonsertit, markkinat ja lasten joulutoivotukset. Joulun ajan tunnelma on taianomainen ja tunnelmallinen.

Jouluruoka on osa Saksan jouluperinteitä ja luo tunnelmaa ja iloa koko perheen ja ystävien joulujuhliin.