Paljonko tarjottavaa 50 hengelle?

Tarjottavien ruokien määrä 50 hengelle

50 hengelle tarjottavien ruokien määrän laskeminen riippuu tilaisuuden luonteesta ja tarjoilutavasta. Buffet-tyyppiseen tarjoiluun tarvitaan enemmän ruokaa kuin istumaan tarjoiluun.

Pääruoka

Karkeasti arvioituna tarvitset pääruokaa noin 100 annosta. Tämä määrä perustuu siihen, että jokainen vieras syö keskimäärin kaksi annosta. Annoskoko voi kuitenkin vaihdella huomattavasti riippuen tarjoiltavan ruoan tyypistä ja vieraiden ruokahalusta.

Lisukkeet

Lisukkeita, kuten salaatteja, kastikkeita ja leipää, tarvitaan pääruoan lisäksi. Annoskoko vaihtelee myös lisukkeen tyypin mukaan. Yleisenä nyrkkisääntönä voidaan pitää, että noin 3-4 annosta lisuketta riittää yhtä henkilöä kohden.

Jälkiruoka

Jälkiruokaa suunnitellaan yleensä 1-2 annosta henkilöä kohden. Jälkiruokana voi tarjota esimerkiksi kakkua, piirakkaa tai hedelmäsalaattia.

Juomat

Juomien määrän laskeminen riippuu tarjoiltavasta juomavalikoimasta ja vieraiden janoisuudesta. Yleisenä ohjenuorana voidaan pitää noin 15-20 juomaa henkilöä kohden.

Ota huomioon ylijäämä

On aina suositeltavaa suunnitella annosten määrä ottaen huomioon mahdollinen ylijäämä. Näin varmistetaan, että kaikille vieraille riittää ruokaa, ja vältytään ruoan loppumiselta kesken tarjoilun.

Esimerkki 50 hengen menuusta:

• Pääruoka: 100 annosta (2 annosta/hlö)
• Lisukkeet:
  • Salaatti: 150 annosta (3 annosta/hlö)
  • Kastike: 50 annosta (1 annos/hlö)
  • Leipä: 100 kpl (2 kpl/hlö)
• Jälkiruoka: 50 annosta (1 annos/hlö)
• Juomat: 750 juomaa (15 juomaa/hlö)

Tämä on vain yksi esimerkki 50 hengen menusta. Tarkka määrä voi vaihdella riippuen tarjoiltavasta ruoasta, vieraiden ruokahalusta ja tilaisuuden kestosta.