Montako päivää paistettua kanaa voi syödä?

Paistettu kana: Herkuttelua ilman harmeja – Kuinka kauan voit nauttia paistetusta kanasta turvallisin mielin?

Paistettu kana on monen suosikki – rapea pinta, mehukas sisus ja herkullinen maku tekevät siitä täydellisen aterian niin arkeen kuin juhlaan. Mutta kuinka usein olet miettinyt, kuinka kauan paistettu kana säilyy syömäkelpoisena? Moni saattaa heittää ylijääneen kanan roskiin varmuuden vuoksi, mutta onko se aina tarpeen? Tässä artikkelissa käymme läpi paistetun kanan säilyvyyttä ja annamme vinkkejä, jotta voit nauttia tästä herkusta turvallisin mielin ja minimoida ruokahävikin.

Paistetun kanan säilyvyys pähkinänkuoressa

Ruokaviraston asiantuntijan Annika Pihlajasaaren mukaan paistetun kanan säilyvyysaika on hyvin samankaltainen kuin paistetun jauhelihan. Yleisesti ottaen paistettu kana säilyy jääkaapissa noin 2-3 päivää, kunhan se on säilytetty oikein. Tämä aika on kuitenkin vain suuntaa antava, ja ruoan laatua on aina syytä arvioida ennen syömistä.

Vinkkejä paistetun kanan säilyttämiseen

Jotta paistettu kana säilyisi mahdollisimman pitkään ja turvallisesti, kannattaa noudattaa seuraavia ohjeita:

• Jäähdytä nopeasti: Älä jätä paistettua kanaa huoneenlämpöön pitkäksi aikaa. Bakteerit viihtyvät lämpimässä, joten jäädytä kana mahdollisimman pian paistamisen jälkeen.
• Oikea säilytysastia: Käytä ilmatiivistä säilytysastiaa. Tämä estää bakteerien kasvua ja kuivumista.
• Säilytä kylmässä: Varmista, että jääkaappisi lämpötila on alle +6 °C. Optimaalinen lämpötila on +4 °C.
• Merkitse päivämäärä: Kirjoita säilytysastiaan päivämäärä, jolloin kana on paistettu. Näin tiedät, kuinka kauan se on ollut jääkaapissa.
• Älä säilytä liian lähellä riskiruokia: Vältä säilyttämästä paistettua kanaa suoraan raakojen elintarvikkeiden, kuten lihan tai vihannesten, vieressä.

Mistä tietää, että paistettu kana on pilalla?

Vaikka kana olisi ollut jääkaapissa vain 2-3 päivää, sen laatua on syytä tarkkailla. Selviä merkkejä pilaantumisesta ovat:

• Outo haju: Jos kana haisee epämiellyttävältä, happamalta tai tunkkaiselta, se on todennäköisesti pilalla.
• Limainen pinta: Lima kana on merkki bakteerikasvusta.
• Muuttunut väri: Jos kanan väri on muuttunut harmaaksi tai vihertäväksi, sitä ei kannata enää syödä.
• Epämiellyttävä maku: Jos maku on outo tai hapan, heitä kana pois.

Uudelleenlämmitys: Muista nämä!

Jos aiot lämmittää paistettua kanaa uudelleen, varmista, että se kuumenee kauttaaltaan. Sisälämpötilan tulisi olla vähintään 75 °C. Uudelleenlämmitettyä kanaa ei kannata säilyttää enää uudelleen, vaan se on syytä syödä heti.

Yhteenveto: Nauti paistetusta kanasta vastuullisesti

Paistettu kana on herkullinen ruokalaji, josta voi nauttia turvallisin mielin, kunhan säilytät sitä oikein ja arvioit sen laatua ennen syömistä. Muista jäädyttää ylijäänyt kana nopeasti, säilyttää se ilmatiiviissä astiassa kylmässä, ja tarkkailla sen ulkonäköä, hajua ja makua. Näin voit minimoida ruokahävikin ja välttyä ikäviltä vatsavaivoilta. Hyvää ruokahalua!