Co do krůtí rolády?

Krůtí roláda s nečekanou chutí: Šalvěj, špenát a sušená rajčata

Krůtí roláda patří mezi pokrmy, které vždycky udělají dojem. Ať už jde o slavnostní večeři, rodinnou oslavu, nebo jen o víkendový oběd, její elegantní vzhled a lahodná chuť potěší každého. Ale co dát dovnitř, aby z ní byl skutečný kulinářský zážitek? Klasické šunky a sýry jsou sice výborné, ale co zkusit něco neotřelého?

Představujeme vám kombinaci chutí, která vás překvapí svou harmonií a zároveň výrazností: šalvěj, špenát a sušená rajčata. Tato trojice ingrediencí se dokonale doplňuje a vytváří náplň, která je zároveň pikantní, svěží a lehce sladká.

Proč zrovna tato kombinace?

• Šalvěj: Dodává roládě charakteristickou, lehce nahořklou a zároveň bylinkově aromatickou chuť. Její pikantnost krásně kontrastuje s jemností krůtího masa. Použijte čerstvou šalvěj, pokud možno, pro intenzivnější chuť.
• Špenát: Přináší do náplně svěží a lehkou notu. Jeho jemná chuť se skvěle snoubí s výraznější šalvějí a sladkými rajčaty. Před použitím ho důkladně omyjte a osušte, abyste se zbavili přebytečné vody.
• Sušená rajčata: Dodávají roládě sladkokyselou chuť a krásnou texturu. Vyberte si kvalitní sušená rajčata naložená v oleji – jejich intenzivní chuť obohatí celkovou chuť rolády. Před přidáním do náplně je nakrájejte na menší kousky.

Tipy pro perfektní krůtí roládu:

• Krůtí prsa před plněním lehce naklepejte, aby se lépe roztáhla a náplň se do ní lépe vměstnala.
• Nebojte se experimentovat s množstvím jednotlivých ingrediencí – podle vaší chuti můžete přidat více šalvěje pro intenzivnější chuť, nebo více špenátu pro svěžejší charakter.
• Roládu před pečením pevně svažte kuchyňskou nití, aby si udržela svůj tvar.
• Po upečení nechte roládu chvíli odpočinout před krájením, aby se šťávy lépe rozložily a maso bylo šťavnatější.

Tato krůtí roláda se skvěle hodí k bramborové kaši, pečeným bramborám, rýži, nebo k zeleninovému salátu. Zbytky se dají skvěle využít na přípravu lahodných sendvičů. Zkuste to – tato netradiční kombinace chutí vás zaručeně ohromí!