Jak se peče krutí rolada?

Jak upéct dokonalou krůtí roládu

Krůtí roláda je chutné a šťavnaté jídlo, které je ideální pro slavnostní příležitosti. Zde je podrobný návod, jak si ji připravit:

Ingredience:

• 1 vykostěné a očištěné krůtí prso
• 100 g másla, změklého
• 1/2 šálku strouhanky
• 1/2 šálku nasekané cibule
• 1/2 šálku nasekaného celeru
• 1/4 šálku nasekané petrželky
• 1 lžička soli
• 1/2 lžičky černého pepře
• Alobal

Postup:

1. Připravte náplň: V míse smíchejte máslo, strouhanku, cibuli, celer, petrželku, sůl a pepř. Dobře promíchejte.

2. Naplňte a srolujte krůtí prso: Rozložte krůtí prso na velký kus alobalu. Rovnoměrně rozetřete náplň na prso a nechte asi 2 cm okrajů volných. Od dlouhé strany prso pevně srolujte a zajistěte kuchyňským provázkem nebo párátky.

3. Zabalení do alobalu: Pevně zabalte roládu do alobalu jako bonbón. Konce alobalu pevně zkroutte, aby se vytvořily vzduchotěsné uzávěry.

4. Pečení: Předehřejte troubu na 190 °C. Umístěte roládu do pekáčku s trochou vody (asi 1/2 šálku). Pečte přibližně hodinu, během které roládu několikrát otočte, aby si udržela kulatý tvar.

5. Nakrájení a servírování: Po upečení vyjměte roládu z trouby a nechte 10 minut odstát. Odbalte a nakrájejte na plátky. Ozdobte čerstvou pažitkou a podávejte teplé.

Tipy:

• Pro ještě šťavnatější roládu ji před pečením marinujte v chladničce přes noc.
• Můžete přidat i další suroviny do náplně, jako jsou rozinky, ořechy nebo sušená rajčata.
• Pokud nemáte alobal, můžete použít pečicí papír.

Dobrou chuť!