Co podávat ke grilovanému masu?

Grilování: Za hranicemi brambor a kukuřice

Grilované maso je neodmyslitelně spjato s letními večery, vůní dýmu a pohodovou atmosférou. Klasické brambory v alobalu a kukuřičný salát jsou jistota, ale proč se neopojit a neobjevit nové chuťové kombinace? V tomto článku se podíváme na méně obvyklé, ale o to lákavější přílohy, které výrazně vylepší vaše grilovací menu.

Zaostřete na zeleninu: Zelenina je skvělý doplněk k masu – dodá potřebnou svěžest a vyváží bohatost grilovaného pokrmu. Místo nudných salátů zkuste grilované zeleninové špízy. Barevná kombinace cherry rajčat, cukety, paprik a cibule, protknutá bylinkami a lehce opepřená, zaujme jak oko, tak i chuťové buňky. Nebojte se experimentovat s marinádami – balsamico s medem nebo bylinkový olej dodají špízům nezapomenutelnou chuť.

Další skvělou volbou je grilovaná paprika plněná sýrem. Jemně nasládlá paprika, plná roztaveného sýra (např. feta, halloumi nebo provolone), vytvoří perfektní kontrast k šťavnatému masu. Pro pikantnější chuť přidejte trochu chilli papričky.

Beyond the classic: Přemýšlíte nad něčím opravdu netradičním? Zkuste quinoi salát. Quinoa, tato pseudoobilovina, je bohatá na bílkoviny a vlákninu a její neutrální chuť se výborně kombinuje s grilovaným masem a různými druhy zeleniny. Vytvořte si vlastní salát s čerstvou zeleninou, bylinkami a lehkou zálivkou z citronové šťávy a olivového oleje.

Mexické tóny: Chcete-li přidat do vašeho grilování špetku exotiky, připravte si tortilly s kukuřicí a fazolemi. Teplé tortilly plněné grilovanou kukuřicí, černými fazolemi, salsy a koriandrem, vytvoří lahodnou a sytou přílohu, která perfektně doplní vaše grilované maso.

Nezapomínejte na chleba: K dokonalému grilování neodmyslitelně patří i dobrý chleba. Česneková bagetka, křupavá a voňavá, je klasikou, která nikdy nezklame. Můžete ji dopéct na grilu, pro ještě intenzivnější chuť a vůni.

Experimentujte s různými kombinacemi a objevujte nové chutě. Grilování je o zábavě a sdílení s přáteli a rodinou, a pestrá nabídka příloh jen umocní ten skvělý pocit.