Co rychlého zdravého k večeři?

Rychlá a zdravá večeře – bez stresu a s chutí

Máte málo času, ale nechcete obětovat zdravou a chutnou večeři? Není to problém! S trochou plánování a pár šikovných triků zvládnete připravit výživné jídlo i v expresním tempu. Zapomeněme na instantní nudle a sáhněme po ingrediencích, které nám dodají energii a vitalitu.

Zaprvé, klíčem k rychlé večeři je příprava ingrediencí. V neděli si nakrájejte zeleninu na menší kousky a uložte ji do uzavíratelných nádob v lednici. Podobně si můžete předem uvařit quinoou nebo kuskus, které pak využijete jako základ mnoha pokrmů.

A teď už k receptům, které zaručeně zvládnete připravit za méně než 30 minut:

1. Kuřecí rychlovka s pečenou zeleninou a bylinkami:

• Ingredience: Kuřecí prsa (1-2 na osobu), brokolice, cherry rajčátka, olivový olej, provensálské bylinky, sůl, pepř.
• Postup: Předehřejte troubu na 200°C. Kuřecí prsa nakrájejte na menší kousky a orestujte je na olivovém oleji. Přidejte nakrájenou brokolici a cherry rajčátka. Dochutíme bylinkami, solí a pepřem. Pečte cca 15-20 minut, dokud kuře není propečené a zelenina měkká. Podávejte s celozrnným pečivem. Pro urychlení procesu můžete použít mraženou brokolici.

2. Losos s pečeným batátem a citronovou šťávou:

• Ingredience: Lososové filé (1 na osobu), batáty (1 na osobu), citron, olivový olej, sůl, pepř, čerstvá petrželka.
• Postup: Předehřejte troubu na 200°C. Batáty nakrájejte na kostičky a promíchejte s olivovým olejem, solí a pepřem. Pečte cca 20 minut. Mezitím orestujte lososové filé na olivovém oleji po 2-3 minuty z každé strany. Posypte petrželkou a podávejte s pečenými batáty a čerstvě vymačkanou citronovou šťávou.

3. Fazolový salát s avokádem a koriandrem:

• Ingredience: Konzervované fazole (např. černé, červené), avokádo, koriandr, červená cibule, limetková šťáva, olivový olej, sůl, pepř.
• Postup: Fazole scedíme a propláchneme. Avokádo nakrájíme na kostky. Cibuli nakrájíme najemno. Vše smícháme s nasekaným koriandrem, limetkovou šťávou, olivovým olejem, solí a pepřem. Jednoduché, rychlé a plné vlákniny.

Tyto recepty jsou pouze inspirací. Nebojte se experimentovat s různými druhy zeleniny, bylinek a koření. Důležité je, abyste si večeři užili a zároveň se cítili sytí a spokojení. Dobrou chuť!