Jak dlouho péct cuketové placičky?

Zapomeňte na smažení: Vychutnejte si cuketové placičky z trouby – lehčí, zdravější a stejně chutné!

Cuketové placky jsou evergreenem letní kuchyně. Tradičně se smaží na pánvi, ale co kdybychom vám řekli, že existuje jednodušší a zdravější cesta, jak si je vychutnat? Ano, mluvíme o pečení v troubě! Tento způsob přípravy má hned několik výhod: vyhnete se zbytečnému oleji, ušetříte čas strávený u sporáku a placičky budou rovnoměrně propečené.

Jak dlouho tedy péct cuketové placičky v troubě, aby byly perfektní?

Klíčem k úspěchu je správná teplota a doba pečení. Troubu si předehřejte na 190 °C. Mezitím si připravte cuketové placičky podle vašeho oblíbeného receptu. Nezapomeňte důkladně vymačkat přebytečnou vodu z nastrouhané cukety, aby placičky nebyly příliš vlhké.

Příprava na pečení:

Plech vyložte pečícím papírem a lehce jej promažte sádlem, ghí nebo kvalitním olejem. Toto zajistí, že se placičky nepřilepí a budou mít krásně křupavou spodní stranu. Rozložte placičky na plech tak, aby se nedotýkaly, a ponechte mezi nimi dostatek prostoru pro cirkulaci horkého vzduchu.

Samotné pečení:

Vložte plech s placičkami do vyhřáté trouby a pečte po dobu 20 minut. Po této době placičky opatrně otočte. Nyní přichází fáze dolaďování, kdy pečeme do zlatova. Toto obvykle trvá dalších 5-7 minut, ale doporučujeme placičky bedlivě sledovat.

Klíčové faktory, které ovlivňují dobu pečení:

• Tloušťka placiček: Čím tenčí placičky, tím rychleji budou hotové. Sledujte jejich barvu a křupavost.
• Vaše preference: Máte rádi placičky křupavější? Nechte je v troubě o pár minut déle. Preferujete měkčí? Zkraťte dobu pečení.
• Trouba: Každá trouba peče trochu jinak. Doba pečení je tedy orientační a je potřeba ji přizpůsobit vaší konkrétní troubě.

Jak poznat, že jsou placičky hotové?

Ideální cuketová placička pečená v troubě by měla být zlatavě hnědá na povrchu, křupavá na okrajích a uvnitř měkká. Po otočení zkontrolujte, zda jsou propečené i z druhé strany. Pokud se vám zdají stále vlhké, prodlužte dobu pečení o pár minut.

Tipy a triky pro dokonalé cuketové placičky z trouby:

• Nepřeplňte plech: Pokud máte hodně těsta, pečte placičky na více plechů. Přeplněný plech totiž brání cirkulaci horkého vzduchu a placičky se budou péct nerovnoměrně.
• Použijte kvalitní tuk: Sádlo nebo ghí dodají placičkám bohatší chuť a zajistí, že se nepřilepí.
• Experimentujte s kořením: Nebojte se přidat do těsta své oblíbené bylinky a koření. Česnek, petrželka, kopr, chilli, nebo uzená paprika – fantazii se meze nekladou!

Pečení cuketových placiček v troubě je skvělý způsob, jak si je užít bez zbytečného tuku a námahy. Vyzkoušejte tento postup a uvidíte, že už se ke smažení nikdy nevrátíte! Dobrou chuť!