Jak dlouho se peče piškotová roláda?

Jak dlouho se peče piškotová roláda?

Piškotová roláda je oblíbeným dezertem, který se snadno připravuje a nabízí nekonečné možnosti náplní. Doba pečení je klíčová pro dosažení měkkého a nadýchaného těsta, které se nebude trhat.

Ideální doba pečení piškotové rolády

Celková doba pečení piškotové rolády závisí na několika faktorech, včetně velikosti a tloušťky rolády, stejně jako na výkonu vaší trouby. Obecně platí následující doporučení:

• Klasická piškotová roláda (23 x 33 cm): 7-10 minut při teplotě 180 °C
• Menší piškotová roláda (18 x 25 cm): 6-8 minut při teplotě 180 °C

Známky toho, že je roláda upečená

Po uplynutí doporučené doby pečení zkontrolujte, zda je roláda upečená, těmito způsoby:

• Dotykový test: Jemně se dotkněte středu rolády. Pokud se vrátí zpět a nebude se lepit na prst, je hotová.
• Zubní párátek: Vložte do středu rolády párátko. Pokud vyjde čisté, je roláda upečená.
• Okraje: Okraje rolády by měly být zlatavé a začít se odchlipovat od stěn plechu.

Po upečení

Jakmile je piškotová roláda upečená, vyjměte ji z trouby a okamžitě ji srolujte. To pomůže vytvořit pevný tvar a zabránit roztržení při náplni.

Tipy

• Pro rovnoměrné propečení položte plech s roládou na střední mřížku v troubě.
• Nepřepékejte, protože roláda bude suchá a křehká.
• Pokud vaše trouba peče nerovnoměrně, otáčejte plech v polovině doby pečení.