Jak dlouho se vaří vepřový guláš v tlakovém hrnci?

Jak dlouho se vaří vepřový guláš v tlakovém hrnci?

Tlakový hrnec je skvělý způsob, jak ušetřit čas při vaření, aniž byste museli obětovat chuť. Vepřový guláš, oblíbené české jídlo, lze v tlakovém hrnci uvařit za pouhých 25 minut.

Ingredience:

• 1 kg vepřového masa (plec, krkovice)
• 2 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 l vývaru
• 1 lžíce rajčatového protlaku
• 1 lžíce mleté papriky
• Sůl, pepř
• Koření (bobkový list, nové koření)
• Jíška (máslo, mouka)

Postup:

1. Oloupeme a nakrájíme cibuli a česnek.
2. V tlakovém hrnci rozpustíme máslo a osmahneme cibuli dozlatova.
3. Přidáme maso nakrájené na kostky a osmahneme ze všech stran.
4. Přidáme koření, sůl, pepř a mletou papriku a promícháme.
5. Zalijeme vývarem, zavřeme tlakový hrnec a vaříme na vysokém tlaku 25 minut.
6. Po uvaření vyndáme koření a vmícháme rajčatový protlak.
7. Zahustíme jíškou připravenou z másla a mouky.
8. Podáváme s knedlíkem nebo chlebem.

Tipy:

• Pro intenzivnější chuť nechte guláš v tlakovém hrnci dusit déle, až 40 minut.
• Pokud nemáte tlakový hrnec, můžete guláš dusit v klasickém hrnci asi 1,5 hodiny.
• K guláši můžete přidat i další zeleninu, jako je paprika nebo brambory.