Čím zahustit vepřový guláš?

Tajemství hutného vepřového guláše: Jak na dokonalé zhoustnutí?

Vepřový guláš, voňavý a sytý, patří k nejoblíbenějším pokrmům v českých kuchyních. Aby byl skutečně dokonalý, musí mít správnou konzistenci – hustou, ale ne příliš těžkou. A právě zhoustnutí je tajemstvím skvělého guláše.

Nebojte se experimentovat!

Základní ingredience pro zhoustnutí jsou:

• Hladká mouka: Rozmíchejte ji v troše studené vody a postupně vmíchejte do vařícího se guláše. Vychlazená voda zabrání vzniku hrudek.
• Chleba: Nastrouhaný chleba se během vaření rozvaří a dodá guláši jemnou hustotu.
• Bramborová mouka: Typ C je ideální pro zhoustnutí. Nastrouhejte ji a přidejte k guláši. Brambory se rozvaří a guláš bude krásně hladký.

Tip: Pro výraznější chuť použijte k zhoustnutí směs mouky a bramborové mouky.

Důležité rady:

• Postupné přidávání: Do guláše vmíchávejte zahušťovadlo pomalu a za stálého míchání, aby se zabránilo tvorbě hrudek.
• Dobře provařte: Po přidání zahušťovadla guláš krátce povařte, aby se chuť a struktura spojily.
• Nezapomeňte na chuť: Ochutnejte a případně dolaďte guláš solí, pepřem a dalšími kořením.

Nebojte se experimentovat a najít si vlastní způsob, jak zahustit váš vepřový guláš. Hlavní je, aby byl chutný a lahodil vašemu chuťovým pohárkům!