Jak dlouho péct chleba v keramické formě?

Doba pečení chleba v keramické formě

Doba pečení chleba v keramické formě závisí na několika faktorech, včetně velikosti formy, typu těsta a výkonu trouby. Obecně se doba pečení pohybuje mezi 45 až 60 minutami.

Faktory ovlivňující dobu pečení:

• Velikost formy: Větší formy vyžadují delší dobu pečení, zatímco menší formy se pečou rychleji.
• Typ těsta: Chleby z hutnějších těst, jako je žitný nebo celozrnný chleba, vyžadují delší dobu pečení než chleby z lehčích těst, jako je bílý chléb.
• Výkon trouby: Trouby s vyšším výkonem pečou chleby rychleji než trouby s nižším výkonem.

Doporučená doba pečení:

• Chléb v malé keramické formě (18-23 cm): 45-50 minut
• Chléb ve středně velké keramické formě (23-28 cm): 50-55 minut
• Chléb ve velké keramické formě (přes 28 cm): 55-60 minut

Kontrola pečlivosti:

Aby bylo zajištěno, že je chléb dobře propečený, doporučuje se kontrolovat jeho pečlivost přibližně 45 minut po pečení. Vložte špejli nebo párátko do středu chleba. Pokud se na špejli nelepí žádné mokré těsto, je chléb hotový. Pokud se těsto lepí, pokračujte v pečení po dalších 5-10 minutách a poté znovu zkontrolujte.

Po upečení:

Po upečení nechte chléb několik minut vychladnout ve formě. To pomůže chlebu usadit se a zabrání tomu, aby se při vyklápění rozpadl. Poté chléb vyklopte z formy a nechte ho zcela vychladnout na drátěné mřížce.