Jak dlouho péct kuřecí řízek v horkovzdušné fritéze?

Křupavé kuřecí řízky z horkovzdušné fritézy: Tajemství dokonalého obalu a šťavnatého masa

Horkovzdušná fritéza se stala nepostradatelným pomocníkem v mnoha kuchyních. Umožňuje připravit křupavé pokrmy s minimem tuku a za zlomek času oproti tradičnímu smažení. A co takhle využít ji k přípravě oblíbených kuřecích řízků? S tímto návodem dosáhnete dokonalé harmonie mezi křupavým obalem a šťavnatým masem.

Zapomeňte na mastné pánve a nepříjemný zápach. S horkovzdušnou fritézou připravíte kuřecí řízky obalené v kukuřičných lupíncích snadno a rychle. Klíčem k úspěchu je správná teplota, čas a pár šikovných triků.

Jak na to?

1. Příprava řízků: Kuřecí řízky naklepejte, osolte, opepřete a případně ochuťte dle libosti (např. česnekem, paprikou, bylinkami).
2. Obalování: Připravte si tři misky: jednu s rozšlehaným vejcem, druhou s hladkou moukou (pro lepší přilnavost obalu) a třetí s rozdrcenými kukuřičnými lupínky. Řízky nejprve obalte v mouce, poté ve vejci a nakonec v lupíncích. Důkladně je v lupíncích obalte, aby se vytvořila rovnoměrná křupavá krusta.
3. Předpečení fritézy: Předehřejte horkovzdušnou fritézu na 200 °C. Tím zajistíte, že se řízky začnou ihned smažit a obal se krásně opeče.
4. Lehké potření olejem: Pro extra křupavost a zlatavou barvu lehce potřete obalené řízky olejem ve spreji nebo je jemně potřete štětečkem. Nepřehánějte to s množstvím oleje, stačí jen lehký film.
5. Pečení: Vložte řízky do koše fritézy tak, aby se nepřekrývaly. To zajistí rovnoměrné propečení ze všech stran. Pečte přibližně 10 minut při 200 °C. Doba pečení se může mírně lišit v závislosti na tloušťce řízků a výkonu vaší fritézy. Pro jistotu zkontrolujte propečenost řízků po 8 minutách. Pokud jsou uvnitř ještě růžové, pečte je další 1-2 minuty.
6. Servírování: Hotové křupavé řízky podávejte s oblíbenou přílohou, například s bramborovou kaší, hranolky nebo zeleninovým salátem.

Tipy pro ještě lepší výsledek:

• Pro intenzivnější chuť můžete do rozdrcených lupínků přidat strouhaný parmazán, sušené bylinky nebo koření.
• Během pečení můžete řízky jednou otočit, aby se propekly rovnoměrně z obou stran. Není to však nutné, pokud je vaše fritéza dostatečně výkonná.
• Nebojte se experimentovat s různými druhy lupínků. Vyzkoušejte například celozrnné lupínky nebo lupínky s příchutí sýra.

S tímto návodem se vám podaří připravit lahodné a křupavé kuřecí řízky v horkovzdušné fritéze, které si zamiluje celá rodina. Dobrou chuť!