Jak pěstovat bulvový celer?

Bulvový celer: Tajemství šťavnaté úrody z vlastního záhonu

Bulvový celer, s jeho lahodnou, křupavou a aromatickou bulvou, je opravdovým kulinářským pokladem. Na rozdíl od celeru naťového však vyžaduje specifický přístup k pěstování, a to zejména kvůli jeho dlouhé vegetační době. Chcete-li si dopřát vlastní, čerstvě sklizený bulvový celer, připravte se na trošku trpělivosti a pečlivosti.

Od semínka k sazenici: první krok k úspěchu

Na rozdíl od mnoha jiných zelenin, bulvový celer se nepěstuje přímým výsevem do záhonu. Jeho dlouhá vegetační doba (210–270 dní) vyžaduje předpěstování sazenic. Semínka, která se vyznačují pomalým klíčením, vyséváme v únoru až březnu do skleníku nebo pařeniště. Používejte výživný substrát, udržujte jej vlhký, ale ne přemokřený, a zajistěte dostatek světla. Pro klíčení je ideální teplota kolem 18-20 °C. Po vzejití semen je důležité zajistit dostatek světla, aby se sazenice nevytahovaly. Přesazování do větších nádob proveďte, jakmile sazenice vyrostou dostatečně velké – zhruba po čtyřech až šesti týdnech.

Příprava záhonu a výsadba: klíč k bohaté úrodě

Na konci května, po posledních mrazících, je čas přesadit otužilé sazenice na venkovní záhon. Bulvový celer vyžaduje výživnou, hlubokou a propustnou půdu s neutrálním pH. Před výsadbou důkladně zryjte půdu a obohaťte ji kompostem nebo dobře vyzrálým hnojem. Sazenice vysazujte do sponu 30-40 cm x 20-30 cm, aby měly dostatek prostoru pro růst. Vzhledem k nárokům na vláhu je vhodné záhon mulčovat, čímž se udrží vlhkost a potlačí růst plevele.

Péče během vegetace: pravidelnost je základ

Během vegetace je důležité pravidelné okopávání a odplevelování. Plevele totiž nejen konkurují celeru o živiny a vodu, ale mohou také přenášet choroby a škůdce. Pravidelná zálivka je klíčová, zejména v suchých obdobích. Nedostatek vláhy vede k dřevnatění bulvy a zhoršení kvality úrody. Můžete použít i postřik proti plísňovým onemocněním, pokud se objeví příznaky. V některých případech může být nutné i zaštípení (např. proti slunečnímu úpalu).

Sklizeň: odměna za trpělivost

Sklizeň bulvového celeru probíhá na podzim, po prvních mrazících. Bulvy vykopejte opatrně, aby se nepoškodily. Před skladováním odstraňte listy a zeminu. Bulvy můžete uskladnit na chladném, vlhkém a tmavém místě, ideálně v písku nebo rašelině. Takto uskladněné vydrží i několik měsíců.

Pěstování bulvového celeru sice vyžaduje více času a úsilí než pěstování jiných druhů zeleniny, ale odměnou vám bude lahodná a zdravá úroda, která se vyplatí. Věřte, že chuť čerstvě sklizeného bulvového celeru vám vynahradí veškerou námahu.