Jak se vaří sypká rýže?

Jak uvařit dokonale sypkou rýži

Příprava sypké rýže je snadná, pokud budete dodržovat správné kroky. Zde je návod, jak na to:

Ingredience:

• 1 hrnek suché rýže
• 2 hrnky vody
• Špetka soli (volitelně)

Pokyny:

1. Rýži opláchněte: Vložte rýži do cedníku a propláchněte ji pod tekoucí vodou, dokud nebude voda čirá. Oplachováním odstraníte přebytečný škrob, který může způsobit, že se rýže slepí.
2. Přidejte vodu a sůl (volitelně): Do hrnce s těžkým dnem nasypte opláchnutou rýži. Přidejte 2 hrnky vody a osolte (volitelně).
3. Přiveďte k varu: Rýži přiveďte k rychlému varu na středním plameni.
4. Snižte plamen a vařte bez pokličky: Jakmile rýže začne vřít, snižte plamen na mírný a odklopte pokličku.
5. Občas promíchejte: Občas promíchejte rýži ode dna, aby se nepřichytila na dno hrnce.
6. Vařte, dokud není téměř hotová: Pokračujte ve vaření rýže, dokud není téměř hotová. Mělo by to trvat asi 15-18 minut. Rýže by měla být na povrchu mírně suchá, ale uprostřed stále mírně tvrdá.
7. Zkontrolujte zrnka: Vyjměte pár zrn rýže a rozkrojte je napůl. Pokud je vnitřek zrnek stále mírně tvrdý, ale ne křupavý, je rýže hotová.
8. Sceďte a propláchněte (volitelně): Jakmile je rýže hotová, sceďte ji v cedníku. Můžete ji volitelně propláchnout teplou vodou, abyste odstranili přebytečný škrob.
9. Podávejte: Sypkou rýži ihned podávejte jako přílohu k oblíbeným pokrmům.

Tipy:

• Pro ještě sypčí rýži použijte basmati rýži nebo jasmínovou rýži.
• Pokud používáte hnědou rýži, vařte ji o 10-15 minut déle.
• Pokud se vám rýže přilepí ke dnu hrnce, vypněte sporák a horkou rýži okamžitě přesuňte do jiné nádoby.
• Sypkou rýži můžete také uvařit v rýžovaru podle pokynů výrobce.