Jak uchovat mrkev ve sklenici?

Mrkev ve sklenici: Tipy pro dlouhodobé uchování čerstvosti

Mrkev, plná vitamínů a vlákniny, je oblíbenou součástí mnoha jídel. Její čerstvost se ale bohužel poměrně rychle ztrácí. Abyste si mohli užívat křupavou mrkev i několik týdnů po nákupu, vyzkoušejte tyto osvědčené metody uchování ve sklenici:

Metoda 1: Sklenice s vodou – pro maximální čerstvost

Tato metoda je ideální pro uchování mrkve v co nejlepším stavu po delší dobu. Je důležité dodržet správný postup:

1. Příprava mrkve: Vyberte si čerstvé, nepoškozené mrkve. Očistěte je kartáčkem a odstraňte z nich veškerou zeminu. Nemusíte je loupat.
2. Sklenice s vodou: Použijte čistou sklenici s úzkým hrdlem, aby se mrkve lépe držely. Naplňte ji vodou z kohoutku, která by měla být chladná, ale ne ledová.
3. Vložení mrkve: Mrkev opatrně vložte do sklenice kořeny dolů. Kořeny absorbují vodu a zpomaluje se tak proces zasychání. Vrcholy mrkve by měly být nad vodou.
4. Uložení: Sklenici s mrkví uložte do chladničky. Vodu měňte každý druhý až třetí den, aby se zabránilo růstu bakterií.

Tato metoda prodlouží trvanlivost mrkve až o několik týdnů, přičemž si zachová svou křupavost a šťavnatost.

Metoda 2: Vlhký ubrousek – pro kratší dobu skladování

Pokud nemáte k dispozici sklenici s vodou, je tato alternativa dobrou volbou, avšak vhodná spíše pro kratší dobu uchování.

1. Příprava mrkve: Stejně jako v předchozí metodě, očistěte mrkev kartáčkem a odstraňte nečistoty.
2. Vlhkost: Vezměte čistý papírový nebo látkový ubrousek, důkladně ho navlhčete vodou a mírně vyždímejte, aby nebyl přemokřený.
3. Zabalení: Zabalte mrkev do vlhkého ubrousku.
4. Uložení: Uložte zabalenou mrkev svisle do plastového sáčku nebo nádoby v chladničce.

Tato metoda udrží mrkev čerstvou po dobu asi jednoho týdne, ale její křupavost nemusí být tak dokonalá jako u metody se sklenicí s vodou.

Důležité upozornění: Bez ohledu na zvolenou metodu je důležité pravidelně kontrolovat stav mrkve a odstranit jakoukoli známku hniloby, aby se zabránilo kontaminaci ostatních kusů. Čím dříve budete mrkev po sklizni skladovat, tím déle si zachová svou kvalitu.