Kdy sklidit celer?
Sklizeň bulvového celeru probíhá zpravidla v říjnu, ještě před příchodem mrazů. Celer je citlivý na nízké teploty a nepřečkal by venku zimu. Sklízí se i v případě, že stále roste a má zelené listy. Řiďte se aktuálním počasím, protože každý rok bývá odlišný.
Kdy sklízet celer
Sklizeň celeru je klíčovým krokem pro uchování jeho chuti a výživné hodnoty. Přestože celer obecně dozrává na konci léta nebo na začátku podzimu, doba sklizně se může v závislosti na odrůdě a klimatických podmínkách lišit.
Bulvový celer
Bulvový celer je nejběžnější odrůdou celeru. Sklízí se v říjnu, před příchodem mrazů. Nízkým teplotám odolává špatně a nepřežil by venku zimu.
Řapíkový celer
Řapíkový celer se sklízí v létě, když stonky dosáhnou průměru asi 2,5 cm. Stonky by měly být bledé a křupavé.
Skladování
Po sklizni lze celer skladovat v chladném, tmavém a vlhkém prostředí. Ideální teplota pro skladování celeru je okolo 0-2 °C. Lze jej uložit do papírových nebo plastových sáčků a skladovat v chladničce po dobu několika týdnů.
Upozornění
Při sklizni celeru je důležité dodržovat následující pokyny:
- Celer sklízejte za suchého počasí, aby se zabránilo hnilobě.
- Odstraňte veškeré poškozené nebo zhnědlé listy.
- Celer skladujte bez omytí, aby se prodloužila jeho trvanlivost.
- Celer nezmrazujte, protože ztratí svou chuť a texturu.
Návrh odpovědi:
Děkujeme, že jste přispěli! Vaše zpětná vazba je velmi důležitá pro zlepšení odpovědí v budoucnosti.