Jak skladovat mrkev a petržel?

Jak uchovat čerstvost mrkve a petržele

Mrkev a petržel jsou výživné kořenové zeleniny, které se často používají v kuchyni. Správné skladování je klíčové pro zachování jejich čerstvosti a kvality. Zde jsou osvědčené způsoby, jak skladovat mrkev a petržel:

1. Vertikální skladování

Pro zachování čerstvosti mrkve a petržele je ideální vertikální skladování, které napodobuje jejich růst v zemi. Existuje několik způsobů, jak toho dosáhnout:

• Sklenice s vodou: Naplňte sklenici vodou a postavte do ní mrkev nebo petržel tak, aby byly kořeny ponořené. Voda zabrání vysychání zeleniny a udrží ji déle křupavou. Vodu pravidelně měňte, abyste zabránili růstu bakterií.
• Původní obal: Pokud máte mrkev nebo petržel v původním obalu se zelenými listy, nechte listy nedotčené. Listy pomáhají udržovat vlhkost zeleniny a oddalují její vadnutí.
• Nastrojení: Alternativně můžete mrkev a petržel nastrouhat a skladovat nastrouhané v uzavíratelné nádobě v chladničce. Tento způsob je vhodný pro kratší skladování.

2. Zabalení do vlhké utěrky

Dalším způsobem skladování mrkve a petržele je jejich zabalení do vlhké utěrky. Zabalenou zeleninu skladujte nastojato v chladničce. Utěrka dodá vlhkost a zabrání vysychání zeleniny. Utěrku pravidelně navlhčujte, aby zůstala vlhká.

3. Chladnička

Skladujte mrkev a petržel v nejchladnější části chladničky, obvykle vzadu u dna. Teplota v chladničce zpomalí proces kažení a udrží zeleninu déle čerstvou.

4. Doba skladování

Správně skladovaná mrkev a petržel vydrží v chladničce až 2-3 týdny. Pokud je však skladujete v obalu se zelenými listy, doba skladování se může zkrátit na 1 týden.

Dodržováním těchto způsobů skladování si můžete vychutnat čerstvou a chutnou mrkev a petržel po delší dobu.